Muffins sa malinama

Umutiti belanca i secer u cvrst sneg. Umutiti zumanca, jogurt, mleko i med pa u to dodati brasno, cimet, naribanu narancinu koricu, prasak za pecivo i zobene. Umesati kasiku snega od belanaca, promesati i pazljivo spojiti dve smese pa umesati maline (moze smrznute) i rasporediti u kalupe za muffins (silikonske po mogucnosti) i ispeci u ugrejanoj rerni, sackajte da se prohlade pa ih izvadite iz kalupa i posluzite same ili ukrasite po zelji.

Npr. kao na slici muffins izgledaju vrlo efektivno sa dekorativnom korpicom i ruzom od cokolade za modelovanje (moze i od marcipana ili fondanta), samo pazite da ruzi pazljivo odrezete donji deo kad zavrsite sa oblikovanjem da bi bolje stajala (inace bude previsoka pa izgleda ruzno).