U nedostatku drugih sastojaka za kolače, mama bi nas obradovala ovim jednostavnim kolačem, koji bi isto tako brzo nestao kao i bilo koji drugi. I uvijek je nastojala razbiti monotoniju jednostavnosti dodajući svaki put nešto drugo u kolač; krupno rezane orahe, grožđice...ili bi ga prelila zaljevom.
U nedostatku drugih sastojaka za kolače, mama bi nas obradovala ovim jednostavnim kolačem, koji bi isto tako brzo nestao kao i bilo koji drugi. I uvijek je nastojala razbiti monotoniju jednostavnosti dodajući svaki put nešto drugo u kolač; krupno rezane orahe, grožđice...ili bi ga prelila zaljevom.
Sastojci
Priprema
Biskvit:
Žumanjke i šećer pjenasto umutite.
Bjelanjke istucite u snijeg.
U žumanjke dodajte ribanu limunovu koricu i brašno pomiješano sa praškom za pecivo.
Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
Pecite na 180°C dok lijepo ne porumeni - probajte čačkalicom, mora izaći suha (tepsija 37x21 cm).
Ohlađen kolač pospite šećerom u prahu u koji možete po želji dodati vanilin šećer.
Sa orasima:
U biskvitnu smjesu na kraju umiješajte grubo rezane orahe i pecite na isti način.
Sa zaljevom:
Šećer, vodu i limun stavite kuhati. Vode neka bude 2 prsta poviše šećera. Skuhajte na gusto, sirupasto, a na kraju dodajte vanilin šećer.
Kuhano neka stane par minuta pa ravnomjerno zalijte kolač koji se isto tako prohladio par minuta.
16