Moj profil

Piroške sa sirom

50 minuta
47

Za doručak ili večeru - izbor je na vama...

Za doručak ili večeru - izbor je na vama...

Sastojci

za
Testo:
oko 1,2 kg brašna
2 kom jaja
2 dl jogurta
3 dl mleka
2 dl ulja
2. kašičice soli
½ kocke (oko 25 gr) kvasca
1. kašičica šećera
Nadev:
200 gr sira
1 kom jaje
Prženje:
300-400 gr masti

Priprema

1.
  1. U  toplo mleko sa šećerom potopiti kvasac i ostaviti da nadođe.
2.

U posudu za mešenje staviti oko 1 kg brašna, dodati so i prašak za pecivo, pa izmešati malo suvu masu, da kvasac ne dođe u direktan dodir sa solju.

3.

U udubljenje u brašnu razbiti jaja, sipati mleko, jogurt, ulje i nadošli kvasac, pa zamesiti testo, postepeno dodavati po malo preostalog brašna, tako da testo bude baš meko, ali da se ne lepi za ruke.

4.

Prekriti krpom i ostaviti da nadođe oko 30-50 minuta, zavisno od temperature u prostoriji.

5.

Na radnoj površini razviti testo debljine oko 0,5 cm, pa iseci na pravougaonike (približno 8x5 cm ili po želji).

6.
  1. U cinijici razmutiti jaje, pa ga dodati u usitnjen sir, ali ostaviti malo razmucenog jajeta za premazivanje testa radi spajanja.
7.
  1. Na svaki pravougaonik po sredini rasporediti malo sira, krajeve testa četkicom premazati sa ostavljenom količinom jajeta i preklopiti testo i pa   ga ovlaš pritisnuti prstima po obodu, da se slepi.
8.

U šerpi zagrejati mast na srednjoj temperaturi (nikako jako vrela mast, jer će testo dobiti pokoricu, a unutra neće biti pečeno, a ni slaba temperatura, jer će  testo primiti mnogo masnoće) i stavljati piroške da se prže, a pri uzimanju piroški sa radne površine i prenošenju do vrele masnoće testo blago oblikovati u oblik valjka, ne pritiskajući previše.

9.
  1. Pržene  piroške odmah stavljati na papirne ubruse, koji će upiti višak masnoće.
10.
  1. Poslužiti toplo, za doručak ili večeru, uz jogurt ili mleko.
  • Bakeries-is(1)
  • Ustipci(1)
  • P-i-r-o-s-k-e(1)
  • Piroske-sa-sirom(1)
  • Piroške(1)

10

Hvala, Jeco. Pozdrav i tebi... 👋

Nema na cemu,moram pohvaliti recept(to ne mogu propustiti)!!👍 naravno da cu ih praviti. Pozdrav

Jelenasafic, baš mi je drago što si se ponovo javila, još draže što ste suprug i ti zadovoljni, a u prilog tome ide i to da ćeš ih ponovo praviti... Hvala ti na poverenju.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)