Odavno imam ovaj jednostavan recept po kojem pravim i slane i slatke pancerote.
Odavno imam ovaj jednostavan recept po kojem pravim i slane i slatke pancerote.
Sastojci
Priprema
Mleko, kvasac, šećer i dve kašike brašna se pomeša, a kad se to podigne, dodati brašno, ulje, jaje i so, pa zamesiti testo.
Od zamešenog testa napraviti jufku. Podeliti je na 9 parčića. Od njih napravoti kuglice, a od kuglica napraviti palačinke, debljine 3-4mm.
Palačinke puniti odabranim nadevom, preklopiti, pa krajeve stisnuti modlom za pancerote ili viljuškom.
Pržiti kratko u ulju sa jedne, pa sa druge strane.
Posluživanje
U zavisnosti dali su slatke ili slane, služiti uz jogurt, pivo, belu kafu...
Plisko, šoljica je 4 kašike ulja. Naime, ovo je stari recept i nekada se pila kafa u malim šoljicama, a ne kao danas u šoljama. Tako su se nekada i pisali recepti. Ja sam tu činjenicu potpuno zaboravila, prepisivajući recept iz moje stare sveske. Iz tog razloga još čuvam te male šoljice, a niko iz njih kafu ne pije. Hvala ti što si postavila to pitanje, pa ću recept prepraviti. Sigurna sam da ima ovde onih koji nisu ni videli te male šoljice, a kamo li ih upotrebljavali kao meru.
40