Na Coolinarici ima više od hiljadu recepata za kifle,i svako tvrdi da su njegove najbolje...tako i ja tvrdim za ove,da su jedne od najboljih.
Na Coolinarici ima više od hiljadu recepata za kifle,i svako tvrdi da su njegove najbolje...tako i ja tvrdim za ove,da su jedne od najboljih.
Sastojci
Priprema
Razmutiti kvasac i kašičicu šećera u mlakoj vodi.
U posudi, u kojoj ćete mesiti,prosejati brašno, dodati prstohvat soli, kiselo mleko,razmućen kvasac,jaja i žumanca i umesiti.Kad počne da se odvaja od stranica posude isipati na radnu površinu i umesiti u glatko i srednje tvrdo testo.
Oblikovati u loptu,premazati sa malo ulja,pokriti i ostaviti da testo naraste.
Naraslo testo premesiti i podeliti na 8 jednakih loptica.Svaku loptice premesiti, razviti sa oklagijom kao krug.
Svaki krug premazati sa umućenim puterom i ređati jedan na drugi.
Zadnji krug ne mazati puterom.
Još jednom sve te krugove zajedno rastanjiti u što veću i tanju površinu i iseći na trouglove veličine po vašoj želji.Ja sam ih sekla da su manji.
Na svaki trouglić staviti po malo džema ili komadić kačkavalja,u zavisnosti koji nadev volite ( ja sam filovala džemom jer su mi trebale slatke ),uviti u kiflice i naređati u pleh,koji ste postavili papirom za pečenje.
Pokriti ih i ostaviti da još malo narastu.
Za to vreme zagrejati rernu na 200*C
Premazati kiflice sa umućenim belancima i ako ih pravite slane,posuti ih susamom a slatke možete posuti krupnim šećerom i peći ih oko 30 do 40 minutaili dok vam, blago ne porumene.
Ohladiti i slatke posuti sa prah šećerom i poslužiti.
Prijatno!!!!
Posluživanje
Recept iz knjižice "Naša najlepša kisela testa"
15