Čim vidim cimet razvedri mi se dan. Pa tako nisam mogla odoljeti ni ovoj uvrnutoj varijanti cimet rolnica.
Čim vidim cimet razvedri mi se dan. Pa tako nisam mogla odoljeti ni ovoj uvrnutoj varijanti cimet rolnica.
Sastojci
Priprema
Zagrijete mlijeko i maslac dok se maslac ne istopi. Ostavite sa strane da se mlijeko umlači.
Stavite aktiviran/osvježen kvas u zdjelu, dodajte mlako mlijeko i promiješajte.
Dodajte brašno, šećer i sol pa zamijesite glatko, mekano tijesto.
Po potrebi dodajte malo brašna ako je tijesto previše mekano i lijepi se.
*Ako radite sa suhim kvascem, pomiješajte ga s brašnom, pa dodajte šećer, sol i mlijeko s maslacem i zamijesite.
Stavite tijesto u čistu zdjelu, pokrijte i ostavite na toplom da se diže: oko 3 do 4 sata za tijesto s kvasom, oko 1 sat ako radite sa suhim kvascem
Pomiješajte šećer sa cimetom.
Maslac istopite.
Podijelite nadošlo tijesto na 6 komada.
Razvaljajte ih jedan po jedan na ovalni oblik.
Premažite maslacem i pospite šećerom sa cimetom.
Kotačićem za pizzu zarežite tijesto na trake, ali samo unutarnji dio ne i rubove.
Smotajte u rolnicu, pa je savijte poput puža.
Stavljajte oblikovane rolnice na pleh obložen papirom za pečenje.
Ostavite ih da se ponovno dižu (oko 1,5 za tijesto s kvasom, 30-60 min. za tijesto s kvascem).
Premažite ih jajetom malo razmućenim s mlijekom i pospite krupnim šećerom.
Pecite ih u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 20-25 minuta.
Pravila sam posnu varijantu, dakle samo sa vodom i bez dodataka ikakvih masnoća i poduplala sam meru i-planule su!😁 Nisam stigla ni da ih uslikam! Ali, biće ponovljene za koji dan, pa će biti i sličica. Za muža, koji ne voli cimet, sam napravila nekoliko sa kakaom, isto su bile ok. Poslužila sam ih uz Vaš "Applesauce"-fantastično! Ne znam da li lepše izgledaju, mirišu ili su ukusnije!👏
Meni cimet uvijek uljepša dan, hvala ti najljepša na dojmovima. Korisno je znati to za ubrzano dizanje, može zatrebati, iako se ja rijetko prihvaćam dizanog tijesta, ako nemam vremena na raspolaganju za polagano dizanje, a i kako radim skoro sve sad s kvasom, njemu treba puno više vremena.
evo danas sam pravila..ispale su samo tako fine..👍
nego,malo sam kod testa izmenila cekanje..ustvari ovde na coolinarici naletela sam na recept dizanja testa u mikrovalnoj..ma olaksalo mi zivot haha znaci napravi se testo ,stavi se deset sekundi u mikro i onda ostavis 15 min onako u mikro..meni je to puno ustede veremena,a ovo bude bas fino za dorucak ili uvece uz neki film..poz recept je 10.
danas mi je cimet ulepsao dan🙂
Kako je tebi ispao recept?
7