Recept za ovaj kolač je godinama "čamio" u mojoj svesci, sve čekajući da se spremi.
Recept za ovaj kolač je godinama "čamio" u mojoj svesci, sve čekajući da se spremi.
Sastojci
Priprema
Kora: umutiti belanca u šam, pa dodati malo po malo šećer stalno muteći. U drugoj posudi izmešati kokosovo brašno (ostaviti malo za posipanje kolača na kraju) sa brašnom i praškom za pecivom. U ovu smesu dodavati po malo umućenog šama i sve pažljivo promešati. Sipati u pravougaoni đuveč pleh, prethodno podmazanim puterom i posut brašnom. Peći (sušiti) u zagrejanoj rerni na 150°C između 1h-1h30 minuta.
Krem: umutiti žumanca sa šećerom, dodati brašno i vanilin šećer. Dodati i celu količinu hladnog mleka, pa sve dobro pažljivo promešati. Sipati sve u šerpu i staviti na ringlu da se kuva. Uz stalno mešanje skuvati gust krem. Ohladiti, pa dodati umućeni puter. Sipati krem preko ohlađene kore.
Posuti kolač preostalim kokosovim brašnom i pre služenja kolač dobro ohladiti.
4