Mille-feuille, millefeuille ili mille feuille je francuski kolac . obicno se pravi od tri sloja lisnatoga tijesta i dva sloja slasticarske kreme ...
Mille-feuille, millefeuille ili mille feuille je francuski kolac . obicno se pravi od tri sloja lisnatoga tijesta i dva sloja slasticarske kreme ...
Sastojci
Priprema
Lisnato tijesto podijelite na 4 jednaka djela tako da dobijete 4 pravokutnika . Lisnato tijesto mora biti razvijeno vrlo tanko .
Svaki dio dobro izbockajte vilicom , posipajte sa jednom zlicom secera....
..... pecite na 200 ° oko 20 minuta . Tijesto mora biti hrskavo i dobro peceno .
Ostavite da se ohladi .
Za slasticarsku kremu stavite u lonac zumanjke i secer pa ih dobro izmjesajte pjenjacom . Dodajte prosijano brasno i jos dobro promijesajte . Dodajte 250 ml mlijeka i stavite na vatru . Mjesajte dok se krema ne zgusne . Ostavite da se ohladi .
Ogulite 3 kivija i isjeckajte na male kockice .
50 gr cokolade isjeckajte na sitno .
U hladno slatko vrhnje stavite zlicu secera u prahu pa ga istucite mikserom .
U slasticarsku kremu dodajte slatko vrhnje i isjeckanu cokoladu pa sve lagano promijesajte .
Slozite kolac .
Na prvu koru stavite kremu i malo kivija .
...opet koru kremu i malo kivija....
Zadnju koru okrenite naopako tako da kolac na vrhu bude ravan .
Nozem za kruh odrezite krajeve .100 gr cokolade stavite u mali lonac sa zlicom ulja pa je istopite na pari . Ostavite cokoladu da se malo ohladi pa je prelijte preko zadnje kore i poravnajte .
Kad se tamna cokolada sasvim ohladi bijelu cokoladu izrezite spravicom za guljenje krumpira i posipajte po kolacu . Po zelji ukrasite kivijem . Sluzite hladno .
9