Poveo se tako razgovor o omiljenim kolačima na fejsu i nekoliko Engleza je preporučilo Banana kolač ili Banana hleb, kako ga neki zovu. Malo sam pretraživala internet i vidim da su sve verzije manje-više iste. Razlika je u količini sastojaka i neko dodaje arome, vanilin šećer na primer, a neko ne. Odlučila sam da za početak probam ovaj kolač po receptu koji mi je dao jedan od prijatelja. Mere u ovom kolaču su možda malo neuobičajene za naše prostore jer je sve po 170 g, a kako ja nemam tako preciznu vagu neznatno sam ih modifikovala na 180 g. Naravno, ništa ne bi falilo da je stavljeno čitavih 200 g na primer. Oni takođe koriste "self-raising flour" što je brašno s već dodatim praškom za pecivo. Kako se isto kod nas ne može kupiti, naravno sami dodajemo prašak za pecivo. Razmera je otprilike jedna kašičica pzp-a na 110 g brašna. Po želji se u osnovnu smesu mogu dodati i seckani orasi. Na datu količinu je dovoljno 60 g.
Poveo se tako razgovor o omiljenim kolačima na fejsu i nekoliko Engleza je preporučilo Banana kolač ili Banana hleb, kako ga neki zovu. Malo sam pretraživala internet i vidim da su sve verzije manje-više iste. Razlika je u količini sastojaka i neko dodaje arome, vanilin šećer na primer, a neko ne. Odlučila sam da za početak probam ovaj kolač po receptu koji mi je dao jedan od prijatelja. Mere u ovom kolaču su možda malo neuobičajene za naše prostore jer je sve po 170 g, a kako ja nemam tako preciznu vagu neznatno sam ih modifikovala na 180 g. Naravno, ništa ne bi falilo da je stavljeno čitavih 200 g na primer. Oni takođe koriste "self-raising flour" što je brašno s već dodatim praškom za pecivo. Kako se isto kod nas ne može kupiti, naravno sami dodajemo prašak za pecivo. Razmera je otprilike jedna kašičica pzp-a na 110 g brašna. Po želji se u osnovnu smesu mogu dodati i seckani orasi. Na datu količinu je dovoljno 60 g.
Sastojci
Priprema
U puter omekšao na sobnoj temperaturi postepeno dodavati šećer i penasto umutiti.
Dodati jedno po jedno jaje muteći sve vreme, zatim i ispasirane banane i brašno sa praškom za pecivo.
Masu sjediniti i sipati u podmazanu i brašnom posutu modlu za hleb (onu rebrastu). Naravno, može se peći i u kalupu za kuglof ili pojedinačno, u kalupu za projice ili već u bilo kakvoj tepsiji.
Masa će ovu duguljastu modlu napuniti do pola, ali kolač naraste za vreme pečenja do vrha.
Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 160°C oko sat vremena. Čačkalicom proveriti da li je sredina pečena.
Posluživanje
Ohlađen kolač izvaditi iz modle i uživati. Ja sam ga posula mešavinom šećera u prahu i čokoladnog praha. Kolač je ukusan i divno miriše. Sledeći put obavezno dodajem i seckane orahe. Rečeno mi je da kolač treba pojesti u roku od dva dana jer ne može dugo stajati, ali mi smo naš pojeli već za doručak.
3