Na ovaj način godinama pravim džem od kajsija. Više volim ovako sa samljevenim kajsijama mada je moguće samo ih prepoloviti. U svakom slučaju veoma je lijep i ukusan.
Na ovaj način godinama pravim džem od kajsija. Više volim ovako sa samljevenim kajsijama mada je moguće samo ih prepoloviti. U svakom slučaju veoma je lijep i ukusan.
Sastojci
Priprema
Kajsije oprati, očistiti od košpica, oguliti kožicu i samljeti na mašinu za meso.
Na 1 kg kajsija dodati 1/2 kg šećera i 1 kesicu vanilin šećera te sipati u posudu u kojoj će se kuhati džem. Ostaviti da prenoći.
Staviti džem da se kuha na jačoj temperaturi, a kasnije je smanjiti. Ukupno vrijeme je 1 sat. Kada je džem kuhan skinuti posudu sa šporeta i miješati ga dok se ne ohladi.
Džem sipati u zagrijane tegle i držati u rerni na 150 stepeni dok se uhvati korica. Tegle zatvoriti i ostaviti da se ishlade. Džem čuvati na hladnom i suhom mjestu i ako je dobro ukuhan može duže vremena da stoji.
4