Način kako od tikvica napraviti zanimljiv prilog. Recept koji je mnogima dao sasvim novi pogled na tikvice. Nadam se da će polpete od tikvica ući u domove sve više ljudi, jer je uistinu fino i zdravo.
Način kako od tikvica napraviti zanimljiv prilog. Recept koji je mnogima dao sasvim novi pogled na tikvice. Nadam se da će polpete od tikvica ući u domove sve više ljudi, jer je uistinu fino i zdravo.
Sastojci
Priprema
Naribati 2 tikvice, posoliti ih i ostaviti cca pola sata da puste vodu. Istovremeno možete staviti dinstati na malo maslinovog ulja na kolutice narezani mladi luk. Kad se malo opusti luk, dodati mu 1 nasjeckani reznjic cesnjaka i jos malo prodinstati. Maknuti sa vatre.
Ocijediti tikvice najbolje sto znate. Zatim dodati 1 jaje, prodinstani mladi luk i cesnjak, sol, papar. Promiješati sve i nadodavati krusne mrvice dok smjesa ne postane kompaktna.
Sa zlicom uzeti malo smjese, staviti u dlan i stisnuti s drugim dlanom. Ne brinite se ako vam se malo raspada. Njezno je stavite u brasno s jedne i druge strane, a zatim na vruce maslinovo ulje. Isto tako pazljivo je okrenite na drugu stranu kad se s jedne strane zapece. Kad se zapece i s druge strane, polpeta je gotova.
Posluživanje
Nemojte stavljati da se przi u puno ulja, jer je uistinu steta da se jedna tako zdrava namirnica natopi uljem. Radije radite tanje polpete koje su brze gotove i pecite ih na malo maslinova ulja.
Umjesto mladog luka mozete koristiti i obican luk, no meni aroma nije ni blizu dobra kao kad stavljam mladi. Takoder, mislim da ne bi bilo lose staviti i malo nasjeckanog persina no nisam ga imala doma tada. Da sam ga imala, isto bi ga malo prodinstala sa lukom i cesnjakom prije nego ga dodam naribanim tikvicama.
8