I opet muffinsi kod nas... Ovaj put sam se poigrala narancom i cokoladom i dobila sam zaista najcokoladnije, najbolje, najsladje i najsavrsenije muffins kolacice...
Nazvala sam ih Jaffa muffins bas zbog toga jer me podsjecaju na dobro poznate Jaffa keksice koji su mi jedni od najdrazih ;)
I opet muffinsi kod nas... Ovaj put sam se poigrala narancom i cokoladom i dobila sam zaista najcokoladnije, najbolje, najsladje i najsavrsenije muffins kolacice...
Nazvala sam ih Jaffa muffins bas zbog toga jer me podsjecaju na dobro poznate Jaffa keksice koji su mi jedni od najdrazih ;)
Sastojci
Priprema
Upalite pecnicu na 200 stupnjeva.
Prvo ogulite narance, ocijedite sok u casu , a narancinu koricu narezite na sitne trakice. (ja sam ih mljela u blenderu :) )
Soku od narance dodajte mlijeko , onoliko koliko je potrebno da na kraju dobijete 250 ml tekucine.
U mlijeko i sok dodajte narezanu narancinu koricu , promjesajte i ostavite na strani.
U zdjeli pomjesajte brasno sa pecilnim praskom te dodajte kakao, secer, sol i na kraju cokoladne kapljice.
Pjenjacom istucite dva jaja pa ih dodajte u mlijeko i sok, a nakon toga dodajte rastopljeni maslac.
Sve zajedno sjedinite sa suhim sastojcima. (rucno, bez miksera)
Pripremljene kalupe (12-14 kom.) punite smjesom do 3/4.
Pecite ih 23-30 min na 200 stupnjeva.
Kada su muffinsi peceni, izvadite ih pecnice te ih istavite na strani 5 min da se hlade.
U medjuvremenu rastopite cokoladu i maslac sa 5 zlica vode te na kraju dodajte secer u prahu. Ako je potrebno dodajte jos malo vode. Smjesa treba biti gusta, a opet dovoljno rijetka da mozete mazati muffinse. Mazite ih kada je glazura jos vruca te ukrasite po zelji.
10