Moj profil
Mamamaca
26.1.2012.

Slane princes krofne

52

Vrlo dekorativno i lagano predjelo...

Vrlo dekorativno i lagano predjelo...

Mamamaca
26.1.2012.

Sastojci

Profiteroli
40 ml voda
50 ml mlijeko
35 gr maslac
50 gr brašno
po ukusu so
2 kom. jaja
Bešamel
50 gr maslac
2 kašike brašno
po potrebi mlijeko
100 gr. žuti sir (gauda, edamer i sl.)
2 kašike obareni i propasirani spanać
2 kašike usitnjena šunka/barena pečenica

Priprema

1.

Vodu, mlijeko i maslac stavite da proključaju pa dodajte brašno i so. Kad se masa prohladi dodajte jedno po jedno jaje. Kašičicom ili špricem pravite krofnice na papiru za pečenje i pecite ih na 180 stepeni 30-40 minuta (rerna se ne smije otvarati prvih 20 minuta jer krofnice neće narasti).

2.

Kad su profiteroli gotovi sjeći ih na pola i puniti ih nadjevom koji se dobija kad se sira doda u već napravljeni bešamel sos i miješa da se istopi.

Ovaj nadjev zatim podijeliti na dva dijela i u jedan dio staviti spanać koji je prethodno obaren i propasiran u blenderu. U drugi dio dodati šunku/barenu pečenicu koja je takodje usitnjena u blenderu.

Tek onda se u oba nadjeva dodaje so i biber po ukusu.        

  • Predjela(1)

4

Hvala, vrlo su ukusne.

Odlicne princezice.

Ja ih punim ruskom salatom i predivne su.