Moj profil

Katarina torta

295

Mamina rođendanska torta, njoj jedna od omiljenih.

Mamina rođendanska torta, njoj jedna od omiljenih.

Sastojci

Kora: (mere za jednu koru, pečete ovakve dve)
3 kom jaja
3 kašike šećera
5 kašika oraha
1 kašika brašna
1 kašika kakaa
Preliv: (dovoljno za obe kore)
2 kašike šećera
150 ml vode
Kora 2:
5 kom belanaca
150 gr šećera
30 gr brusnica
2 kašike brašna
Fil:
5 kom žumanaca
4 kom jaja
8 kašika šećera
250 gr putera
Još:

Priprema

1.

Kora 1 i 3:

Odvojiti belanca od žumanaca. Dobro umutiti belanca dok se ne dobije čvrst sneg. U  to dodajte šećer, potom žumanca. Smanjiti mikser na najmanju brzinu pa lagano, kašiku po kašiku dodati brašno, orahe i kakao.

2.

Masu sipati u pleh koji ste prethodno podmazali i posuli brašnom. Ja sam pekla u okruglom plehu, prečnika 28 cm.

Koru pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni, dok se lagano ne odvoji od ruba pleha.

3.

Potrebne su vam dve ovakve kore.

Ove kore pre filovanja natopite sa prelivom.

Sastavite  šećer i vodu, stavite na šporet da malo vri. Dovoljno je da se šećer istopi. Ovo vam je dovoljno da prelijete obe kore.

4.

Kora 2:

Dobro umutiti belanca u čvrst sneg. Dodajte šećer i nastavite mutiti dok belanca ne budu baš čvrsta. U posebnoj posudi izmešajte badem, orahe, suvo grožđe, brusnicu i brašno.

Po želji suvo grožđe možete staviti da odstoji prethodno u rumu.

Lagano dodajte tu smesu u belanca. Mikser smanjite na najmanje, ili ga isključite, pa masu dodajte u belanca mešajući kašikom, lagano. Vodite računa da vam belanca ne padnu.

5.

Masu sipajte u pleh koji ste prethodno podmazali i posuli brašnom. Pecite u zagrejanoj rerni na 150 stepeni. Ovoj kori je potrebno da se fino isuši. Trebaće vam nešto više vremena nego za prvu koru da je ispečete.

6.

Fil:

Umutiti cela jaja, žumanca i šećer mikserom. Masu kuvati na pari.

Kada je fil skuvan ostaviti da se ohladi. U hladan fil dodajte umućen puter. Najbolje je da mutite puter koji je fino omekšao.

Dodajte aromu vanile u fil.

7.

Filujte kora1 - fil - kora 2 - fil - kora3 - fil.

Ne zaboravite da kore 1 i 3 natopite prelivom.

Od gore tortu ukrasiti umućenom slatkom pavlakom ili šlagom.

  • Torte(8)
  • Torta(4)
  • Cool-torta(1)
  • Torte-divne(1)
  • Torta-katerina(1)
  • Torta-orah-badem(1)
  • Katarina-torta(1)
  • Torti(1)
  • Torta od oraha(1)

49

ovaj recept nista nevelja

i ja sam ovu tortu odabrala mami za rođendan i nisam požalila. ja sam malo promijenila, ali to je u principu to. služila sam se vašim i radiličinim receptom..

Fantazija od torte pravila jucer stavila samo brusnice posto bevilling grozdjice.Preliv naribala malo narandzine i limunove korice i malo soka savrsenstvo od ukusa.Hvala na predivnom receptu

Ovako je ispalo drugima