Sacher torta
/slika/767289/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
U višu posudu stavite šećer, vanilin šećer i omekšali maslac i električnom miješalicom pjenasto izmiješajte. Dodajte žumanjke i ponovo dobro izmiješajte.
-
2
Čokoladu otopite na pari i lagano je ulijevajte u pripremljenu smjesu neprestano miješajući.
-
3
Bjelanjke posolite i istucite u čvrsti snijeg, pa dodajte šećer u prahu i ponovo dobro istucite.
-
4
Trećinu snijega kuhačom lagano umiješajte u pripremljenu smjesu, a u ostatak snijega lagano, ali temeljito umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, pa i njega lagano umiješajte u smjesu.
-
5
Kalup za tortu promjera 22 cm premažite maslacem i ravnomjerno pospite brašnom. Ulijte pripremljenu smjesu, poravnajte je i pecite 45-50 minuta na 180 °C.
-
6
Pečenu tortu pustite da se ohladi u kalupu, pa je prerežite vodoravno na dva dijela.
-
7
Marmeladu zagrijte na laganoj vatri dok se ne otopi. Polovicu marmelade prelijte po doljnjoj polovici torte, poklopite gornjim dijelom i premažite ostatkom marmelade. Tortu stavite u hladnjak na 30-ak minuta.
-
8
Maslac rastopite na laganoj vatri, lagano miješajte dok ne zakipi, a kad postane proziran i počne se pjeniti maknite ga s vatre. Dodajte čokoladnu natrganu na komadiće i miješajte dok se čokolada u potpunosti ne otopi.
-
9
Gotovu glazuru prelijte preko torte i ostavite da se čokolada malo stvrdne. Tortu stavite u hladnjak na 2-3 sata.
Posluživanje
Izrežite kriške torte, položite na tanjur, ukrasite šlagom i poslužite.
Savjet
Tortu izvadite iz hladnjaka 30 minuta prije posluživanja kako bi glazura malo omekšala i ne bi se trgala prilikom rezanja.
Sastojci
Za biskvit:
- 75 g šećera
- 1 vrećica Vanilin šećer Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 145 g maslaca
- 6 jaja
- 150 g čokolade za kuhanje
- prstohvat soli
- 50 g šećera u prahu
- 150 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 1 žličica Praška za pecivo Dolcela
Za premaz:
- 200 g Marmelade marelica Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
Za glazuru:
- 60 g maslaca
- 200 g čokolade za kuhanje
Ostalo
Grupa jela
Jelo
Način pripreme
Prigoda
Tagovi
- torte (7)
- torta-sacher (6)
- torta (3)
- sacher-torta (3)
- cokolada (2)
- isprobano-za-5 (1)
- dolcela (1)
- jaje (1)
- secer (1)
- torti (1)
- torta-saher (1)
- torte-ana (1)
- torti-saher (1)
- dolcela-slatki-bozic (1)
- psenicno-ostro-brasno (1)
- vanilin-secer (1)
- maslac (1)
- sacher (1)
- cokoladni-kolac (1)
- kolaci-ana (1)
- poslastica (1)
- marmelada-marelica (1)
- prasak-za-pecivo (1)
- marmelada (1)
- podravka-ana (1)
- saher-torta (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo? 7 slika do sada
-
/slika/989415/
-
/slika/942633/
-
/slika/925075/
-
/slika/864285/
-
/slika/858377/
-
/slika/844949/
-
/slika/820697/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
18 komentara do sada…
Prekrasna je, nešto posebno kada je ukus u pitanju, vole je i oni koji su isključivo ljubitelji kremastih slastica , čudno zar ne ?
izvanredno!!! radim za svoje za Božić
Napravila bi ju za Božić, nadam se uspješno
, ali voljela bi ju napraviti dva dana prije, hoće biti kakvih problema ako stoji u frižideru toliko dugo? moram to pitati jer sam pretpana poslom i dakako nova u kuhanju i prpremanju slastica ...
#11 Neće biti problema da torta stoji dva dana u hladnjaku.
Napravila sam je i super je
Jedino sam smanjila količinu čokolade za preliv na 150 g i bilo je sasvim dovoljno 
Napravila. Nemam pojma kakav je ukus, ali vec sada po izgledu bih rekla da mi je biskvit...previse, suv, obican....tj mislim da bi trebao biti socniji...mozda vise cokolade u biskvit?
Savršena je , ja sam je pravila više puta i uvek je bila jako dobra!
Napravila sam ju i biskvit je stvarno skroz obican i suh....
Ako vam je kolač presuh, polovice biskvita malo poškropite mješavinom vode, cijeđene naranče i šećera... bude super.
Inače, torta je čista 10! Ja sam radila u širem kalupu nego što piše u receptu jer bude stvarno visok..
Da dodam...posle 2 dana, torta je bila odlicna! Upila je dzem i kore su bile socne. Mozda sam je ja pekla predugo...sl put cu peci krace pa javljam utiske.