Vegetarijanski zapečeni punjeni paradajz
Sastojci
Priprema
Na malo ulja izdinstamo posoljen sitno seckan beli luk.Kada beli luk poprimi blagu zlatnu boju dodamo rendani krompir.Kada krompir omekne dodamo šampinjone koje smo predhodno obarili u slanoj vodi i samleli u blenderu.Dodamo 2 kafene kašike tahini paste, prstohvat belog bibera, so i sve kratko prodinstamo oko minut,dva.Da bi masa bila kompaktnija dodamo prezle samo toliko da upije soft i sitno seckan bosiljak.
Zrelom paradajzu odsečemo gornju 1/3 i oštrom kašikom povadimo unutrašnjost.Vatrostalnu posudu premažemo maslinovim uljem i posolimo.Svaki paradajz dobro ponaosob premažemo maslinovim uljem i solju.
Paradajz poređamo u vatrostalnu posudu i napunimo smesom pa poklopimo sa gornjom trćinom paradajza.Peteljke pre pečenja odstranimo pa ih nakon pečenja vratimo kao ukras.
Paradajz pečemo na 200 stepeni oko 20 min tj. dok nedobije bojicu a vadimo ga pre nego skroz omekne da se ne bi raspao.
Savršeno lagano a opet dovoljno kalorično i zasitno da bude glavni obrok.Prilikom nanošenja soli na paradajz nemojte štedeti paradjz traži so i u kombinaciji sa uljem se lepo lepi na površinu pa paradajz zbog toga biva posebno ukusan.
2