notsoevil
/slika/252743/Priprema
- Težina:
-
1
Izmiješajte brašno sa soli, sodom bikarbonom i mljevenim lješnjacima. Dodajte sitno naribanu limunovu koricu.
-
2
Maslac narežite na listiće pa zajedno s medom umiješajte u suhe sastojke. Ne mijesite dugo, tek toliko da se tijesto poveže u ne pretvrdu kuglu. Ja sam najprije umiješala 3 dl brašna te sam, uz maslac i med, dodala još 0, 5 dl. Ovisno o viskoznosti meda (ili ako ćete ga dodati malo više; mi ne volimo jako slatko i 2 žlice su nam dovoljno), može vam trebati malo više ili manje brašna.
-
3
Tijesto zamotajte u pvc foliju i ostavite cca 30 min u hladnjaku.
-
4
Razvaljajte tijesto na malo pobrašnjenoj podlozi na debljinu 2-3 mm. Kalupom režite oblike po želji i slažite ih u protvan obložen pek papirom.
-
5
Kekse pecite u prethodno zagrijanoj pećnici – ovdje na cca 160°C (ventilatorsko grijanje), 8-10 min. Vrijeme i temperaturu pečenja prilagodite svojoj pećnici: ja ovako pečem sve kekse te debljine.
-
6
/slika/842473/
Pečene kekse izvadite na rešetku da se ohlade. Hladne spajajte po dva marmeladom on naranči, lemon curdom isl. ili čokoladnom kremom … i-ili ih ukrasite po želji (npr. čokoladom i lješnjacima) ... ili uživajte u njima bez ikakvih dodatka. :)
Posluživanje
Napomena: ovaj put nisam imala marmeladu – zato sam dio tijesta razvaljala malo tanje; na sredinu izrezane zvjezdice stavila sam 2-3 sitna komadića arancina. Zatim sam ju preklopila drugom zvjezdicom, pritisnula spoj (pažljivo, da tijesto ne pukne na izbočenom, nadjevenom dijelu) i preokrenula dobiveni ‘sendvič’ na pek papir. Tamo sam spoj još malo pritisnula, a krakove zvjezdica spustila prema plehu – tako dobivene kekse sam pekla cca 10 min.
Ukoliko niste naviknuti na okus raženog brašna (ili ga tek upoznajete), 1/3-1/2 možete zamijeniti mekim punozrnatim pšeničnim brašnom. Nama su superfini iz čistog raženog brašna. Btw, keksići na mojoj fotki izgledaju svjetlije nego što jesu – tehnika narodu. :)
Evo i sjajne izvedbe by smile2204 :: prekrasne, blagdanske izvedbe by Aurinko :: prelijepih coko-zlockica :) by tnova :: neodoljivih keksica by Jasminkazg1 :: preslatkih, savrsenih cokoladiranih kiflica by omnia :: savrsenih ‘zlocestoca’ by MALAVJEVERICA :: odličnih, prhkih keksića by leah-- :: u raznim slatkim oblicima by -Marcela- :: savršenih keksova by Jazzika ... :)
Sastojci
- 3,5 dl punozrnatog mekog raženog brašna (+ malo za doradu)
- 3 žlice sitno mljevenih lješnjaka
- 125 g maslaca
- 2 žlice cvjetnog meda
- 1 neprskani limun (korica)
- prstohvat soli
- na vrh noža sode bikarbone
Za doradu:
- marmelada od naranče ili
- lemon curd ili
- cca 30 g arancina isl. ili
- po želji čokolada ili ganache krema isl.
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Tagovi
- keksici (12)
- keksi (10)
- razeno-brasno (2)
- suhi-kolaci (2)
- razeni-keksici (2)
- kolac-bez-jaja (2)
- keksi-razeni-notsoevil (1)
- zdravi-keksi (1)
- napravljeno (1)
- zdravi-kolaci (1)
- sitni-keksi (1)
- za-bozic-ideje (1)
- zdravo (1)
- eggless (1)
- raz (1)
- sitni-kolaci (1)
- piskoti-brez-jajc (1)
- fini-keksici (1)
- keksi-razeni (1)
- biscuits (1)
- razeno_brasno (1)
- keks (1)
- cool-keks (1)
- keksi-slatki (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo? 14 slika do sada
-
/slika/989191/
-
/slika/267921/
-
/slika/265993/
-
/slika/265992/
-
/slika/265989/
-
/slika/265987/
-
/slika/265986/
-
/slika/264072/
-
/slika/264071/
-
/slika/263823/
-
/slika/259602/
-
/slika/259601/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
64 komentara do sada…
Mmmmm, odlični su!
Stvarno tako mekani, nisam mogla ni sanjati da će biti tako prhki. :)) Je l' to zbog raženog brašna? Nisam još radila s njim. Sada sam ga stavila samog, nisam miješala s običnim.
Pravila sam za malenu pa sam umjesto dijela maslaca stavila malo pasirane jabuke. I njoj su prefini! :))
Ovaj put u nešto drukčijem izdanju, ali jednako ukusni.
Meni i mrvici su ti medeki i pingvinići baš slatki!
Kuc-kuc, ima li koga?
jako fini keksici...pogotovo ak sljedis upute i peces ih krace od 10 min
i nisam imala ljesnjaka pa sam stavila 3 zlice rogaca- ispalo preodlicno...sljedeci put moram probat sa ljesnjacima, sigurno je jos finije!
res- lol- prvu turu sam morala bacit...ali zato je druga tura ispala savrseno
evo danas sam ih radila sa ljesnjacima i jos su bolji! rogac je dosta aromatican i u kombinaciji sa medom dosta "jak"...sa ljesnjacima je njezniji okus...odsad radim s njima
ma joj-hvala tebi na odlicnom receptu!
Sretan roćkoooooooooooo :*