Tradicionalno jelo za svečane a i manje svečane prilike.
Sastojci
Priprema
U poveći lonac sipati hladne vode i staviti meso da se kuva,na tihoj vatri.Ako želite jaču mesnu supu ,stavite meso u hladnu vodu a ako želite dobro,sočno, meso iz supe onda u toplu vodu.Kuvati na tihoj vatri oko 1h a onda staviti zelen,povrće.Svaka domaćica ima svoje omiljeno povrće ,Kod mene je to od svega pomalo.Još dajem i paprike ,moji vole u supi više papriku nego biber-mleveni.Kuvati dok se meso ne odvaja od kostijui povrće ne omekša.Staviti peršunovo ili celerovo lišće.Maknuti sa vatre da se malo slegne.
Procediti supu ,u drugu posudu,kroz gusto sito-ja imam sito samo za tu namenu.Prava supa je bistra.
Zakuvati u supu omiljenu resteninu,tanke rezance,flekice,griz knedle....
Posluživanje
Služiti supu uz povrće i meso iz supe.
Ja sam uz meso i povrće služila sos od paradajza kao drugo jelo,posle supe.
Pogledaj recept:Paradajz sos
Super juhica, a super i sos, tradicionalno i kod nas tako, juha, pa sos i meso, pa onda idemo dalje....
Kako je tebi ispao recept?
1