coolinarika recept 27.08.2011.: Akcije

Čokoladna torta

Ako se do sada još niste odvažili na pripremanje torte, ovaj recept je idealan za otvaranje vašeg novog kulinarskog poglavlja. Dvobojna čokoladna torta od bijele i tamne čokolade, uz tučeni šlag i šarene čokoladne mrvice sa svjećicama može se pretvoriti u fantastičnu rođendansku tortu, za velike i male.

Alati

/slika/642067/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 60 min
Težina:: Srednje zahtjevno

1
Jaja i šećer pjenasto izmiješajte električnom miješalicom. Zagrijte na pari da dobijete pjenastu smjesu.
2
Maknite s vatre i lagano umiješajte brašno pomiješano s Gussnelom i limunovom koricom.
3
Smjesu izlijte u kalup za torte (Ø 24 cm) obložen papirom za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 170°C oko 20 minuta.
4
Ohlađeni biskvit prerežite na tri dijela, prvi nakapajte narančinim sokom, premažite ohlađenom bijelom kremom, a zatim prekrijete drugim biskvitom, nakapajte sokom, premažite tamnom kremom i prekrijte trećim biskvitom i nakapajte narančinim sokom.
5
Slatko vrhnje istucite u šlag i njime premažite tortu izvana. Pospite čokoladnim i šarenim mrvicama.
Za kremu:
1
Žumanjke i šećer pjenasto izradite, dodajte brašno, vanilin šećer i zalijte kipućim mlijekom. Kuhajte na laganoj vatri uz miješanje da se kora počne zgušnjavati (paziti da žumanjci koaguliraju).
2
Kremu podijelite u dva dijela i još u vrelu dodajte u jedan dio bijelu čokoladu, a u drugi tamnu čokoladu. Miješajte da se čokolada otopi i ostavite ohladiti.