Torta od spinata

Najprije zamijesite tijesto od svih sastojaka dok ne dobijete elasticno i mekano tijesto . Podijelite ga na 8 komada  . Navlazite kuhinjsku krpu i pokrijte komade tijesta . Neka odstoje 20 min . Napravite nadjev . Skuhajte spinat dobro ga ocijedite i narezite na male komadice . Dodajte mu rikotu ,sol ,pekorino ,  2 jaja i malo mlijeka .

Pripremite kalup i pocnite praviti kore za tortu. Uzmite prvi dio tijesta malo ga razvijte pa ga onda dignite rukama u zrak i istezite da postane vece od kalupa . Stavite ga u kalup i malo  premazite uljem . napravite tako sa jos 3 kore .Svaku koru premazite uljem . Sad stavite nadjev pa odozgora jos 4 kore . Nakon svake kore premazite tijesto uljem . Na kraju odrezite tijesto skarama uz rub kalupa pa krajeve zavrnite . Pecite na 200° oko 45 min dok lijepo ne posmedi.