Pogaca zvijezda

Dici kvasac sa 2 dcl mlakog mlijeka i zlicicom secera.

Pripremiti 750 grama brasna, dodati kvasac, sol, ulje i sa ostatkom mlakog mlijeka zamjesiti mekano tijesto kuhacom, dok se pocnu stvarati mjehurovi.

Zatim dodavati ostatak brasna i rukom mjesiti dok se tijesto ne prestane lijepiti za ruke.

Ostaviti na toplom mjestu da naraste, dok ne udvostruci volumen.

Istresti tijesto na dasku, premjesiti i formirati valjak, koji se podjeli na 14 jednakih djelova. Od 4 se napravi veca lopta i stavi u podmazanu i brasnom posutu okruglu tepsiju (promjera 30 cm). Ostalih 10 komada oblikovati u loptice i sloziti okolo.

Dok se tijesto dize pripremiti ukrase. Pomjesati 3 zlice soli sa 3 zlice brasna i malo vode, da se moze napraviti tijesto koje se moze oblikovati. Razvaljati tanko, modlom sjeci zeljene oblike (zavisno od prigode: za bozic zvoncic, za uskrs zeca ili jaje, valentinovo srce etc.).Napraviti dvije trakice, uviti ih u pletenicu i staviti oko vece lopte. 

Premazati pogacu zumanjcetom i sloziti ukrase na manje loptice i pletenicu oko vece lopte.

Peci 15 minuta na 200ºC i postepeno smanjivati temperaturu (zavisno od pecnice), ukupno oko 45 minuta do rumene boje. Ukrasi ce ostati bijeli.