Kupila sam svježe jagode. Pripremila ovaj kolač koji meni ulazi u top 5 najboljih kolača ikada. Eto, željela sam sa vama podijeliti ljubav prema jagodama. :-)
Kupila sam svježe jagode. Pripremila ovaj kolač koji meni ulazi u top 5 najboljih kolača ikada. Eto, željela sam sa vama podijeliti ljubav prema jagodama. :-)
Sastojci
Priprema
Umijesi sve sastojke za tijesto i dobro izmješaj na dasci ili drugoj ravnoj površini. Tijesto bi vam trebalo ispasti super fino i lako za umijesiti.
Stavite u običan pleh, pleh za tortu, male module, kako želite.
Ne morate mastiti dno da se ne zalijepi jer neće :-)
I pecite ga na 180 stupnjeva dok se ne ispeče.
Jagode narežite na komade, ploškice, krugove kako želite (igrajte se), a u međuvremenu čvrsto umutite bjelanjke u koje ste prije miksanja stavili malo soli.
Kada su bjelanjci gotovi dodajte im šećer u prahu, dobro umješajte. Smjesa će vam biti krasna gusta. Iako u recept ide 25 dkg šećera u prahu, možete slobodno staviti i manje. Ja stavim manje (cca 20) i opet je ok.
Sada u smjesu ubacite jagode i umješajte.
Pečeno tijesto izvadite iz pečnice i pustite da se ohladi, da bude mlako, mlako. Tek tada na njega stavite smjesu od bjelanjaka i jagoda. Vratite sve u pećnicu i pecite još 10-ak minuta dok bijelanjak na vrhovima ne počne dobijati boju. I to je to.
Posluživanje
Obavezno pustite da se kolač ohladi. Biti će sočan i sladak, a tjesto prhko i meko. Ma joooj! :-)
Poslužite uz ništa ili uz čašu mlijeka:-)
26