Biskvitna mesna rolada

U mlijeko dodajte vegetu i stavite na vatru da zakipi.Kad zavri dodajte polako brašno i kuhajte uz neprestano miješanje dok se smjesa ne zgusne.Zatim sklonite s vatre i postepeno dodavajte žumanjak po žumanjak promiješajte.A na kraju lagano umiješajte čvrst snijeg od bjelanjaka.

Biskvit ulijte u lim koji ste obložili papirom za pečenje,da bi si olakšali vađenje i motanje rolade kasnije.Pecite u zagrijanoj pečnici na 180C 20-30 min. da se lagano zažuti.

Pečeni biskvit nadjenite mesom te po sredini stavite kuhana jaja.Zarolajte.

Roladu premažite kiselim vrhnjem i stavite u pečnicu na 180C nekih 10-15 min. Da se vrhnje malo zapeče.

Za nadjev: na ulju ispržite luk te dodajte mljeveno meso,začine.Pržite te dodajte na kockice narezanu papriku i mrkvu,rajčicu.Nek se polagano prži i povremeno podljevajte vodom ali pazite jer nadjev vam ne smije biti previše tekuč.Jer onda če vam se rolada natopit soka i raspast.Možete i dodati malo slatke mljevene paprike i rajčice iz tube, ali nije obavezno.

Ja koristim mala jaja od turske koke ili katice po domačem.Ali mogu se koristit i od obične koke samo su one veče.