Ovo nije danasnji rucak, ali je vrlo cesto na stolu u mom domu. Svi volimo lazanje, a ovo je samo jedan od nacina na koji ih pravim.
Ovo nije danasnji rucak, ali je vrlo cesto na stolu u mom domu. Svi volimo lazanje, a ovo je samo jedan od nacina na koji ih pravim.
Sastojci
Priprema
Zamesiti glatko testo od navedenih sastojaka. Razviti ga u koru,pa iseci pravougaonike velicine 10x6cm.
Ostaviti testo da se malo prosusi, pa kuvati po 3-4 komada u provreloj vodi u kojoj dodamo 1 kasiku ulja (oko 3-4 min.).
Kuvane lazanje vaditi iz lonca na cistu platnenu krpu ,da se ocede.
Fil: Uprziti 1 glavicu naseckanog crnog luka na malo ulja, pa u to dodati 500gr.mlevenog mesa .Zaciniti vegetom,persunom,origanom,biberom
bosiljkom, belim lukom i u to dodati 100 gr. kecapa( moze i naseckani svezi paradajz,ili 1dl. paradajza iz flase).
Besamel sos: Na 100gr.maslaca proprziti 3 kasike brasna, pa stalno mesajuci dolivati mleko (ja uvek dolivam hladno mleko, jer mi se tada ne naprave grudvice). Na kraju zaciniti vegetom.
U podmazanom plehu, redjati kore( ne smeju se preklapati),fil od mesa i besamel sos, pa ponoviti redosled, a na kraju jos jedan red testa.
Lazanje iseci na kocke Na kraju zaliti preostalim besamelom u koji smo umesali 1 umuceno jaje sa 1casom pavlake i posuti rendanim sirom (oko 100gr.)
Peci u zagrejanoj rerni na 180-200C.oko 20-25min.Nema potrebe duze peci, jer su kore kuvane.
Posluživanje
Posluziti toplo ili hladno, jednako je fino!!!
Kako je tebi ispao recept?
9