Ovo nije nikakav poseban recept nego je sve došlo u trenutku slabosti i padu šećera. Spojila sam sve sastojke koje sam našla u svojoj kutiji za kolače i napravila tako finu mini torticu da je moram podijeliti s vama. To je trebao biti običan kolač,biskvit,krema i šlag.Međutim biskvit se jako digao tako da sam napravila tortu haha
Ovo nije nikakav poseban recept nego je sve došlo u trenutku slabosti i padu šećera. Spojila sam sve sastojke koje sam našla u svojoj kutiji za kolače i napravila tako finu mini torticu da je moram podijeliti s vama. To je trebao biti običan kolač,biskvit,krema i šlag.Međutim biskvit se jako digao tako da sam napravila tortu haha
Sastojci
Priprema
Biskvit:
Žumanjke pjenasto umutiti sa šećerom,dodati vodu.Zatim dodati mljevene lješnjake i naribati čokoladu. Prosijati brašno sa praškom za pecivo i lagano umiješati u smjesu. Na kraju dodati pjenjačom ulupani snijeg bjelanjaka.
Ispeći u limu veličine oko 40x25 cm na 200°C oko 20 min
Krema:
Mlijeko zakuhati,a u međuvremenu pjenasto umutiti žumanjke sa šećerom i malo mlijeka,dodati brašno i zaliti vrelim mlijekom.Kuhati kremu 10min nakon vrenja.
U mlaku kremu dodati nugat kremu i mljevene lješnjake.U skroz ohlađeno dodati omekšani margarin i dobro izraditi.
Glazura:
Rastopiti margarin i dodati čokoladu.Maknite s vatre i miješajte dok se čokolada ne otopi.
Ohlađeni biskvit vodoravno prerezati,nanjeti kremu,ali ostavite oko 2 žlice kreme,poklopite drugom polovicom biskvita.Preostalom kremom premažite kolač i prelijte glazurom.
Stavite hladiti
Savjet:
Ja inače radim s vrlo malo šećera,uvijek u svakom receptu skinem minimalno oko 5 dag šećera. Tako i ovdje pa ako volite slađe,slobodno dodajte i tih 5 dag šećera više u biskvit i u kremu.
Posluživanje
Poslužite dobro ohlađen uz šalicu fine kave ;)
2