Znam da ima mnoštvo verzija ovog recepta, ali još jedan u mojoj izvedbi nije na odmet. Količine namirnica za ovaj recept su za 4 osobe, vi svakako količine prilagodite svojim potrebama. A, još nešto, recept se ne mora spremati sa svježom piletinom, ili puretinom, može se pripremiti i sa ostatkom mesa od jučerašnjeg ručka, tada je dovoljno samo da se malo propirja.
Znam da ima mnoštvo verzija ovog recepta, ali još jedan u mojoj izvedbi nije na odmet. Količine namirnica za ovaj recept su za 4 osobe, vi svakako količine prilagodite svojim potrebama. A, još nešto, recept se ne mora spremati sa svježom piletinom, ili puretinom, može se pripremiti i sa ostatkom mesa od jučerašnjeg ručka, tada je dovoljno samo da se malo propirja.
Sastojci
Priprema
Za palačinke : umutimo jaja, dodamo sol, mlijeko i brašno. Poželjno je da smjesa malo odstoji, jer ćemo lakše ispeći palačinke. Od te količine ispečemo oko 10 palačinki ( zavisi o veličini tavice)
Puretinu ili piletinu narežemo na manje kockice, posipamo vegetom, posolimo, dobro izmješamo i stavimo pirjati na maslac.Kada je meso mekano dodamo, na kockice narezane krastavce i crvenu papriku, začinimo po želji i na kraju dodamo vrhnje. Malo još propirjamo i stavimo da se nadjev ohladi. Kad je nadjev ohlađen dodamo na kockice izrezan sir, i dobro promješamo.
Na svaku palačinku stavljamo po sredini žlicu nadjeva, savijemo strane /kao i kod sarme) i zarolamo. Nadjevene palačinke uvaljamo u brašno, razmućena jaja te u krušne mrvice (možemo dodati i malo sezama) te ih pržimo na ulju sa svih strana.
Možemo ih poslužiti sa tartar umakom ili nekom svježom salatom. U slast vam bilo!
:(Još nema komentara