Moj profil

Kroketi od krompira

60 minuta
215

Isprobala sam nekoliko recepata....ili su bili premekani ili pretvrdi. Nakon dugo vremena nasla sam jedan recept koji mi se svidio i napravila ih....rezultat odlican....preporucam

Isprobala sam nekoliko recepata....ili su bili premekani ili pretvrdi. Nakon dugo vremena nasla sam jedan recept koji mi se svidio i napravila ih....rezultat odlican....preporucam

Sastojci

za
1/8 L mlijeka
150g brasna
1 zlica putra
1 zutanjak
sol, muskatni orascic
jedno cijelo jaje i mrvice za paniranje

Priprema

1.

Ocistite krompir i kuhajte ga u slanoj vodi oko pola sata.  Kad je kuhan, ocjedite vodu i pustite kratko da se ispari kako ne bi bio mokar ( od vlage i vode budu kroketi kasnije gnjecavi) pa napravite fini pire sa i dodajte zlicu putrai mlijeko. Zatim dodajte sol i muskatni orascic, a onda i zutanjak. Zatim dodavajte pomalo brasno koliko je potrebno da bi mogli formirati krokete, ali nemojte da vam budu pretvrdi, jer onda nakon przenja budu zilavi. Koliko brasna trebate ovisi o vrsti krompira i velicini zutanjka. Masa treba biti mekana, nikako tvrda jer ce vam onda to sve imati okus na brasno, a ne na krompir.

Na pobrasnjenoj dasci i pobrasnjenim rukama oblikujte krokete , stavite u mrvice za pohanje, pa u jaje, pa ponovno u mrvice i na kraju  u vruce ulje ( moze i friteza ). Pecite ih oko 3-4 minute dok ne dobiju zlatno zutu boju. Kad ih izvadite iz ulja, stavite na salvetu da se rijesiti suvisne masnoce. Dobar tek :)

  • Kroketi(4)
  • Krompir(4)
  • Prilog(2)
  • Njoke(1)
  • Predjadenje(1)
  • Prilog-krompir(1)
  • Kroketiii(1)
  • Krok(1)
  • Vege(1)

24

slozila bih se sa anajed. takodje nisam mogla formirati krokete, smesa je bila topla i toliko lepljiva da mi je samo stajala na rukama, potpuno nemoguca za bilo kakvo formiranje pokusala sam popraviti situaciju dodavanjem brasna i na kraju zavrsila sa preko 300gr brasna unutra i i dalje ocajno lepljivim rezultatom. sve sam na kraju bacila u smece

Draga Anajed Bas mi je drago da si se registrirala Samo da mi ostavis komentar....laskas mi Moram Te ispraviti...Ali krompir Bas mora biti šta topliji kao i kod knedli....vrsna kuhatica bi to trebala znati Pozdrav draga

U receptu je kljucna stvar izostavljena a to je da pire od krompira mora u potpunosti da se ohladi pre dodavanja brasna, jer ce u protivnom biti nemoguce formirati krokete. Iz ovog razloga sam dodala jos brasna sto je rezultiralo ocajnim ukusom. Na stranim sajtovima sam proverila recept, brasno uopste i ne stavljaju, vec samo spolja pri pohovanju.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)