Htela sam danas da mesim hleb,jer moj muz bi jeo domaci hleb svakog dana,moja cool prija Veselinka, mi je posavetovala da zamenim tri kasike obicnog brasna sa tri kasike skrobnog brasna od krompira, ja ga nisam imala, ali sam imala instant pire krompir,tako je ovaj hleb i nastao.....
Htela sam danas da mesim hleb,jer moj muz bi jeo domaci hleb svakog dana,moja cool prija Veselinka, mi je posavetovala da zamenim tri kasike obicnog brasna sa tri kasike skrobnog brasna od krompira, ja ga nisam imala, ali sam imala instant pire krompir,tako je ovaj hleb i nastao.....
Sastojci
Priprema
U 100 ml mlakog mleka staviti kvasac i kasiku secera pa ostaviti na stranu da se kvasac podigne.
U jednu zdelicu izmesati jaja i njih ostaviti na stranu.
U vecu posudu u kojoj cete mesiti hleb staviti brasno, soli i instant pire krompir pa sve dobro promesati.
Napraviti rupu u brasno pa dodati ulje, nadosli kvasac,jogurt,jaja koja ste malo viljuskom umutili i ostaviti malo za premazati hleb i kiselu vodu pa sve prvo mesati varjacom, dok se sastojci ne sjedine, onda izvrnuti sve iz posude na pobrasnjenu radnu povrsinu, pa mesiti sve dotle dok ne dobijete lepu glatku smesu, oko desetak minuta.
U posudi u kojoj ste zamesili, vratiti lepo oblikovano testo, premazati ga svuda okolo sa uljem, prekriti ga providnom folijom te ga ostaviti na toplom mestu da se udvostruci.
Udvostruceno testo premesiti pa otkinuti malo od testa i napraviti pletenicu a ostatak testa oblikovati u loptu i staviti u serpu u kojoj cete peci, koju ste prethodno premazali uljem. Ja sam pekla u serpu precnika 23cm a dubina 10cm
Na loptu koju ste malo spljeskali staviti pletenicu svuda okolo, premazati je ostatkom jajeta.
Po zelji posuti susamom , pa ostaviti da jos raste,dok vam ne popuni serpu.
Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 175*C oko pedeset minuta ili dok vam hleb ne izgleda lagan za njegovu velicinu.
Peceni hleb ostaviti u serpu na zici oko 5 minuta da se prohladi, pa onda ga zaviti u cistu kuhinjsku krpu i ostaviti da se ohladi.
Bon Appetit!!!!
Posluživanje
Mozda ce vam ovaj savet posluziti kod pecenja hleba, prilikom pecenja nikada ne otvarati rernu, jer dolazi do promene temperature i hleb moze lako puknuti, zato imate svetlo u rerni i staklo na vratima pa gledajte kroz njih, bez otvaranja.
Pravila sam nebrojeno mnogo puta savrsene puter zemicke od Pavloske pa tako sam primetila da to instant pire pravi cudo od testa,ostane neobjasnjivo mekano.Moram da isprobam i tvoj hleb jer kao i tvoj suprug obozavamo domace hlebove.😉😘
20