Čokoladna rođendanska torta leptir za Janu!
Da je ukrašavanje torte posao za profesionalce mislila sam do ove torte. Treba samo zasukati rukave imati dobru volju i baciti se na posao.
I najvažnije, vjerovati u uspjeh!
Hvala kolegici dianamakarska koja mi je bila inspiracija sa svojim leptirom. Izvana su torte skoro iste, jer je tako željela slavljenica. Međutim način rada je drugačiji kao i biskvit i krema:)
Čokoladna rođendanska torta leptir za Janu!
Da je ukrašavanje torte posao za profesionalce mislila sam do ove torte. Treba samo zasukati rukave imati dobru volju i baciti se na posao.
I najvažnije, vjerovati u uspjeh!
Hvala kolegici dianamakarska koja mi je bila inspiracija sa svojim leptirom. Izvana su torte skoro iste, jer je tako željela slavljenica. Međutim način rada je drugačiji kao i biskvit i krema:)
Sastojci
Priprema
Maslac, šećer i vanil šećer pjenasto izmješati. Dodati žumanca, bademe, prašak za pecivo, narančin sok i rastopljenu čokoladu. Na kraju lagano umješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka. Smjesu razdijelite na dva jednaka dijela. Za tortu leptir trebate dvije okrugle torte. Pola smjese izlijte u okrugli kalup obložen papirom za pečenje i pećite u pećnici zagrijanoj za 180stupnjeva 50 minuta. Ponovite postupak i sa drugom polovicom smjese.
Za kremu lagano rastopite čokoladu i vrhnje samo prigrijte, ali ne da zakipi. Stavite čokoladu u vrhnje i ostavite u frižideru preko noći. Ohlađenu smjesu izmješajte električnom mješalicom dok ne naraste.
Moj savjet: krema i biskvit za tortu ispeći dan radnije. Biskvit kad je ohlađen bolje se reže i oblikuje.
Od dva okrugla biskvita izrežite krila. Gornja krila leptira su mi malo veća, a donja manja. Od donjih krila ostavite malo biskvita za tijelo leptira.
Punite tortu kremom i složite na podlogu na kojoj je planirate imati, jer kasnije će ju biti teško micati.
Složite krila. Od malog ostatka biskvita, malo kreme, žlica pekmeza od marelice i žlice ruma oblikujte tijelo. I leptir je gotov.
A sada ljepši dio posla za koji će vam trebati još sat vremena. Ukrašavanje torte ticino masom. Ja sam kupila pakiranje ticino mase za manje torte. Obojite ticino masu po želji i podlogu na kojoj je valjate dobro posipajte šećerom u prahu. Masa je podatna i dobro se oblikuje. Prekrijte leptira, ukrasite kako želite. I naravno vjerujte u uspjeh!
Kako je tebi ispao recept?
2