Nedavno sam gledala BBC dokumentarac o Leonardu Da Viciju. Naravno više od svega bilo je riječi o njegovoj slavnom portretu Mona Lise. U dokumentarcu je bilo riječi o svemu, tko ili što je bila Mona Lisa, od kuda dolazi, što je radila (sve naravno pretpostavke), a ja sam se zapitala, a što je Mona Lisa jela? (malo širi tekst napisala sam na svom blogu, ovdje dijelim recept)
Nedavno sam gledala BBC dokumentarac o Leonardu Da Viciju. Naravno više od svega bilo je riječi o njegovoj slavnom portretu Mona Lise. U dokumentarcu je bilo riječi o svemu, tko ili što je bila Mona Lisa, od kuda dolazi, što je radila (sve naravno pretpostavke), a ja sam se zapitala, a što je Mona Lisa jela? (malo širi tekst napisala sam na svom blogu, ovdje dijelim recept)
Sastojci
Priprema
Na 2 žlice ulja kratko popržite luk, naribanu mrkvu, peršin i celer, dodajte mljeveno meso i začinite paprom, solju te paprikom. Prodinstano meso maknite u drugu posudu i na preostalom ulju prodinstajte kiseli kupus (kojeg ste prethodno oprali) zajedno s lovorovim listom, nakon 2 minute podlijte ga s malo vode i pirjajte još 10 minuta.
Vatrostalnu posudu (ili posudu od gline ako ste Mona Lisa) premažite uljem, pa dno prekrijte s pola količine kiselog kupusa. Po kupusu rasporedite mljeveno meso i rižu. Potom opet stavite kiseli kupus i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 30 minuta.
Posudu s kupusom izvadite i prelijte mješavinom vrhnja i jaja. Nastavite peći još 15-ak minuta. Zapečeni kiseli kupus poslužite kao toplo samostalno jelo.
Posluživanje
volimkuhati.blogspot.com
na svom blogu sam napisala nešto malo o jelima koja su se jela u Mona Lisino doba… volilmkuhati.blogspot.com.
4