Moj profil
Prema receptu stare zagrebačke škole.
Sastojci
za
Priprema
1.
Izmješajte bjelanjke sa šećerom dodajte žumanjke te dobro izmješajte.
2.
Ostaje sastojke umješajte ručno sa kuhačom ili pjenjačom laganim kružnim pokretima.
3.
Ispecite 2 kore na papiru za pečenje.
4.
Na pari otopite tamnu čokoladu sa šećerom i mlijekom te ostavite da se smjesa ohladi.
5.
Vrhnje za šlag izmiksajte, tek toliko da se pretvori u kremu, dodajte čokoladu i sjedinite.
6.
Kremu staviti između 2 kore i preliti sa čokoladnom glazurom
Posluživanje
-kolač se mora dobro ohladiti, po želji biskvit se može natopiti sa lajterom, poškropiti rumom.
-šlag nikako miksati do kraja jer će krema biti suha i lomiti će se.
1