mmmari
/slika/377567/Priprema
-
1
Crne kore:
Ulupaj mikserom cvrsti sneg od belanaca. Postepeno dodaj secer neprekidno mesajuci mikserom, a onda jedno po jedno zumance. Na kraju kasikom umesaj pazljivo prosejano brasno, prosejani kakao i orahe. Peci testo 45-50 minuta, ohladi ga i prepolovi.
Tip: ako imate dva kalupa iste velicine, sirovu smesu razdelite pre pecenja i istovremeno pecite dve kore 35-40 minuta. -
2
Bela kora:
Napravi cvrst sneg od belanaca i secera. Pomesaj orahe, grozdje i brasno pa ih dodaj zajedno u testo. Tako orasi i grozdje nece pasti na dno biskvita prilikom pecenja, nego ce ostati ravnomerno rasporedjeni. Peci testo 20-25 minuta i ohladi. -
3
krema:
Penasto umutite maslac sa vanilom i ostavite po strani. Na pari umutiti zumanca, cela jaja i secer. Kad se volumen udvostrucio i smesa dobila bledo zutu boju, ohladite je i sastavite sa izradjenim maslacom i dobro umutite. Razdeliti nadev na tri dela i slagati redom: crna kora – krema – bela kora – krema – crna kora. Premazati tortu kremom i ukrasiti je orasima.
Sastojci
crne kore
- 7 jaja
- 7 kasika secer
- 7 kasika mlevenih oraha
- 2 kasike brasna
- 2 kasike kakao praha
bela kora
- 5 belanaca
- 5 kasika secera
- 150 gr seckanih oraha
- 100 gr suvog grozdja(poprskanog sa malo ruma)
- 3 kasike brasna
nadev
- 5 zumanaca
- 3 cela jaja
- 250 gr secera
- 250 gr maslaca
- 3 kasike vanilin secera
© Podravka d.d. 2003.—2012.
10 komentara do sada…