Pinac Pinac recept 02.09.2010.
Akcije

ŠPEK FILEKI

Ovo je bio sigurno najpoznatiji zagrebački gablec u svim nekadašnjim restauracijama i gostionicama, a danas ga se može naći samo uz pomoć izdresiranih pasa tragača za špek-filekima ….....

Priprema

Vrijeme pripreme:
60 min
  1. 1
    Fileke dobro operite, pa ih skuhajte u vodi u koju ste stavili tri režnja češnjaka i dva lista lovora. Kad su kuhani, ocjedite ih i isperite, pa ih narežite na rezance širine o, 5 cm i dužine oko 5-6 cm. U rajngli na masnoći propržite usitnjeni špek, dodajte lovorov list, usitnjeni luk i zdrobljeni češnjak, pa dinastajte uz dodatak malo vode.Nakon par minuta dodajte fileke i dinstajte još oko dvadesetak minuta, dodajte zatim koncetrat rajčice, prezle i crvenu papriku, pa zalijte vručom vodom.Zatim dodajte sol, biber, limunov sok i senf pa sve to kuhajte još najmanje pola sata.Pri samom kraju u fileke ubacite usitnjeni peršin.
  2. 2
    Poslužiti uz domaći friški kruh, a u svaki tanjur sa špek-filekima pospite sa parmezanom.

Sastojci

Broj osoba:
6 osoba

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 2.166
    • Omiljen 10
    • Komentiran 4
    • Kako je drugima ispalo 2

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

4 komentara do sada…

  1. ursaminor 02.09.10.23:32
    Akcije
    1 Točno ovakve ih moja mama radi i zato sam ih zavoljela jest.
  2. sivamise 02.09.10.23:57 offline
    Akcije
    2 Dakle obožavam fileke-tripice i to upravo na ovaj način ( ja samo ne stavljam prezlu – drugo sve isto )!
  3. jaz 03.09.10.14:27
    Akcije
    3 da i ja ih volim isto
  4. MooCow 02.10.11.15:23
    Akcije
    4

    Savršenstvo <3

Pogledaj sve komentare

Slični recepti