dianamakarska recept 14.06.2010.: Akcije

Juliška

Kolač pod imenom jelin kolač ili juli pita u mojoj tekici se zove juliška. Jako stari recept, ima ih na coolinarci razlika mog i ostalih (osim par detalja u biskvitu) je ta što ja nisam ljubitelj krema s margarinom, pa je ovo verzija laganije kreme bez margarina, ali u svakom slučaju odličan kolač koji je šteta ne probat :)))

Alati

/slika/344418/

Priprema

Težina:: Srednje zahtjevno

1
ugrijat pećnicu na 200°C, razvaljat lisnato na okrenutu stranu tepsije (2x) nabockat ga vilicom i peć oko 15-ak min na 200°.
2
za biskvit: odvojit žumanjca od bjelanjaka, bjelanjke slupat u čvrsti snijeg (ja to uvijek napravim prvo jer tako ne moram prat žice od miksera:)): Žumanjke dobro umutit sa šećerom i van. šećerom, u to dodat brašno, orahe, malo lim.korice, kap ruma, malo praška za pec. i naribanu čok.za kuhanje, to dobro smiksat i dodat bjelanjke.
3
u tepsiju (36×21) stavit papir za pećenje (obavezno jer biskvit cijeli morate izvadit iz tepsije) ulit tijesto i peć na 160°-170°C oko30-ak min. Tijesto ostavi da se ohladi i hladno tijesto malo naškropit mlijekom
4
krema: stavit kuhat oko 6 dcl mlijeka sa šećerom i van. šečerom, sa strane pomiješat ostatak hladnog mlijeka (1, 5dcl) sa gustinom, Kad mlijeko i šećer uzavru dodat ovu smjesu gustina i uz stalno miješanje na laganoj vatri kuhat još par minuta dok ne uzavre. U hladnu kremu dodat ulupano slatko vrhnje.
5 /slika/344414/
slagat ovim redom
1. lisnato
2. pola kreme
3. biskvit (namoćen malo, to obavezno puno je sočnije)
4. druga polovica kreme
5. lisnato
6. posut šećerom u prahu
kolač stavit u frižider i dobro ohladit
prelijep :))

Posluživanje

ova krema je jako dobra i za puno drugih kolača ako niste ljubitelj krema s margarinom. Osnovna mjere kreme je 0, 5l mlijeka, 15 dkg šećera, 1van. šećer, 6, 5dkg gustina i 2 dcl slatkog vrhnja. Ako želite žutu kremu samo nadodajte 3 žumanjaka, ostalo je sve isto. Krema je jako lagana i ukusna, a količinu kreme povečavate prema potrebi, kap ruma je moj dodatak koji možete i ne morate stavit, ali ja volim da kolači mirišu :))

moja prija neens ga je predivno napravila :)))
predivan u izvedbi danny72 :)))
savršena prezentacija by Tamara :))))
Opet moja Neens :))
By sneky-36 !!

Sastojci

1 paket lisnatog tijesta
biskvit
5 jaja
15 dkg šećera
15 dkg oraha
1 van.šećer
2 reda čok. za kuhanje
malo praška za pecivo
2 žlice (jušne) brašna
kap ruma, malo lim.korice
(malo mlijeka za natopit biskvit)
krema
7,5 dcl mlijeka
18-20 dkg šećera
1 van.šećer
10 dkg gustina
3 dcl slatkog vrhnja (vrhnja za šlag)
kap ruma

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 43.156
- Omiljen 372
- Komentiran 73
- Kako je drugima ispalo 14
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 4, pripremila 3, a preporučila 4 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

73 komentara do sada…

dianamakarska 23.01.11.14:41 offline

Akcije

64
Hvala puno, drago mi je da ti se sviđa
jugan 28.03.11.18:30

Akcije

65
obožavam ovaj kolač,tako sočan,nimalo sladak,ma super....
rainforest 21.04.11.17:00 offline

Akcije

66
Draga, isproban..... Odličan je! Krema je fenomenalna (ne volim kreme sa margarinom). A ispao je identično tvojoj slici tako da se mogu švercati uz tvoju. Hvala na receptu! Pišem ga u bilježnicu
dianamakarska 21.04.11.17:04 offline

Akcije

67
Baš mi je drago...hvala puno
Morena 28.09.11.14:32

Akcije

68
Ja ovaj kolač radim već odavno. Jako je dobar i pečem ga za posebne prilike.
andelcic 31.10.11.12:58 offline

Akcije

69
predivan je,zaista....pozić
highlanderka 24.02.12.17:20

Akcije

70
Ovaj recept sam dobila devedesetih godina i imam ga pod naslovom : "Italijanska pita". Nisam ga cesto pravila jer sam pavlaku morala da narucujem nedelju dana unapred, od nashih zena koje su pravile sir a samo po narudzbini - skupljale pavlaku. Zaista, izvanredna pita.
gizeladrazic 24.02.12.17:49

Akcije

71
DIVAN SOCAN KOLAC 10+++
majalea 26.03.12.08:45

Akcije

72
ukusno, krema je odlična, kao i za lješnjak torticu, al bez žumanjaka. No, obavezno bih smanjila šećer, ja sam dozu i pol kreme skuhala, drugi put duplu jer biskvita ima poprilično. Preporučujem svima kolač. al smanjite šećer, u kremi je dovoljno oko 10-12 dkg ako koristite zaslađeni šlag, a ako koristite nezaslađeni (kao i ja za gornji premaz) onda nek bude oko 17-18. Mjere tepsije su 39*27. Biskvit je odlično ispao u ovoj mjeri, ovako tanji kao tvoj na slici. preporuke.
dianamakarska 26.03.12.21:29 offline

Akcije

73
Može slobodno manje šećera da znaš da ću to i ispravit u receptu.. inače u 1/2l kreme ide 15 dkg šećera, pa sam ja povedena tim povećala mlijeko i količinu šećera, al uopće ne treba (čak sam malo smanjila i mjere za biskvit)

Hvala ti puno