Coconut cream pie

Mljevene kekse i kokos izmjesamo sa otopljenim maslacom.To stavimo u tanjir za pie (ako nemate koristite kalup od torte promjera do 24 cm)i polako casom pritisnemo na dno i uzduz tanjira.Pecemo jedno 10 min-15 min. na 180.(vidi sliku).Nek se ohladi dok pravimo kremu.

Cream ili mlijeko ugrijemo sa kokosom ,za to vrijeme izmjesamo zumanca secer i gustin.
Kad je cream zahuhao (ako necete kokos u to procijedite, ja ga ostavim).Jedan dio tekucine ulijemo u zumanca smjesu i dobro izmjesamo.
Onda tu smjesu stavimo u preostali cream i kuhamo par minuta dok se ne stisne kao puding.Paziti da nam ne zagori na dno posude.Gustu kremu malo ohladimo i dodamo 2 zlice maslaca i vanilju.Sad to treba da se ohladi ,pokrijemo prozirnom folijom da se ne napravi kora.
Ubijemo slag sa par zlica secera u prahu i stavimo povise kreme.Ja stavim u spric .
Pospemo sa kokosom koje smo zapekli u pec da dobije lijepu boju.
Pie se treba ohladiti par sati u frizideru .
slika

cup=250 ml za one sto su pitali