Mađarica

Priprema

Vrijeme pripreme:

2 min

Težina:

Složeno

1. 1
   Pećnicu ugrijte na 180 stupnjeva.
2. 2
   Pomiješajte brašno s praškom za pecivo. Jaja izmiksajte sa šećerom pa dodajte brašnu. Umiješajte vrhnje i mast-tijesto dobro izradite i podijelite na 5 jednakih dijelova. Tanko ih razvaljajte u obliku tepsije i pecite na obrnutoj strani velike tepsije, na papiru za pečenje, 10 minuta.
3. 3

   Za filu pomiješajte brašno sa kakaom i šećerom. Odvadite malo mlijeka od ukupne količine i u njemu umutite smjesu brašna, kakaa i šećera, a ostatak mlijeka pomiješajte s rumom i zakuhajte pa uz miješanje dodajte mlijeko s brašnom i kakaom. Miješajte pjenjačom da se ne stvore grudice i kuhajte na laganoj vatri dok se krema ne zgusne. Ostavite kremu da se ohladi (barem do sobne temperature). Margarin dobro pjenasto izmiksajte, prije dodavanja kremi, a samu kremu također izradite mikserom pa zatim u nju umutite prethodno pjenasto izmiksan margarin. Sve dobro sjedinite, kako ne bi bilo grudica.

4. 4
   Za glazuru otopite čokoladu na pari ili na laganoj vatri, sa uljem i maslacem.
5. 5

   Fil podijelite na 4 jednaka dijela pa svaku koru premažite filom i slažite jednu na drugu-zadnja je kora. Pritisnite kolač nekim teretom i ostavite preko noći.

6. 6
   Na kraju zadnju koru prelijte čokoladnom glazurom: na pari ili najslabijoj vatri otopite čokoladu s maslacem pa umiješajte ulje.
7. 7 /slika/309926/

   Slika

   Napomena: ako baš nemate mast, upotrijebite maslac. Ja uvijek imam domaće masti, iako pomalo zazirem od nje i ovo je valjda jedini kolač u kojem ju ja osobno upotrebljavam. Moja buduća sveki tvrdi da se ove kore isključivo s mašću trebaju raditi jer su onda najbolje. Ja nisam išla (još) provjeravati tu tvrdnju, držim je se i uvijek mi super ispadne! Mislim da bi maslac bio ok zamjena, ali margarin ne u ovom slučaju.