Ovde ima mnogo recepta za punjene pecurke i svaki je lep za sebe, imamo dovoljno vremena da ih sve isprobamo. Izvolte i moju verziju
Ovde ima mnogo recepta za punjene pecurke i svaki je lep za sebe, imamo dovoljno vremena da ih sve isprobamo. Izvolte i moju verziju
Sastojci
Priprema
Ocistiti pecurke sa vlaznim kuhinjskim papirom ili vlaznom kuhinjskom krpom. Povaditi drske iz pecurki, sitno ih naseckati. Kape pecuraka ostaviti na stranu.
Plavi patlidzan oljustiti i naseci na male kockice oko 1.5cm velicine, posoliti sa solju i pritisnuti sa necim u cediljki i ostaviti da odstoji oko 15 minuta, da bi se gorcina iz njega ocedila.Isprati hladnom vodom i sa kuhinjskim papirom osusiti.
U osrednjem tiganju zagrejati ulje na srednjoj temperaturi, dodati plavi patlidzan i prziti ga oko 7 minuta ili dok ne postane zlatnobraon sa svih strana, dodati drscice od pecuraka, pa ih proprziti jos tri minuta, skloniti sa sporeta.
U osrednjoj ciniji izmesati przeni plavi paradajz, iseckane orahe, vegetu, biber i ljutu mlevenu papriku i sveze zacine te sa kasikom puniti kapice od pecuraka, posuti ih sa naribanim sirom i staviti ih u zagrejanu pecnicu na 170*C i peci oko 10 minuta, ili dok se sir ne otopi i porumeni.
Prijatno
Posluživanje
Dobicete oko dvadesetak napunjenih pecurki.
Ako sam slucajno neciji recept duplirala, unapred se izvinjavam.
Kako je tebi ispao recept?
20