karameleK
/slika/303230/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Umutiti zajedno jaja, surutku, ( ili jogurt, kiselo mlijeko ) brasno, sitno sjeckanu skuvanu blitvu, so i na kraju ubaciti prašak za pecivo. ( ja sam sve to stavila u multipraktik i umutila, a na kraju ubacila prašak za pecivo )
-
2
Istresti u lim za pečenje ( 34 X 25 cm) obložen pek papirom i peci 35-40 min na 180C.
-
3
Pečenu koru staviti u mokru krpu i zarolati u rolat pa ostaviti da se ohladi.
-
4
Ohladjen rolat namazati sa ličkom basom, preko nje tanko nasjeckati kuvanu mrkvu na listiće i kisele krastavčiće.Ja sam do pola širine rolata stavila mrkvu, a od pola krastavčice.
-
5
Majonezu i kiselu pavlaku pomiješati zajedno, pa sa tim premazati u tankom sloju mrkvu i krastavce. Ostatak majoneze ostaviti za premazati spolja čitav rolat
-
6
Preko majoneze i pavlake ide red šunkice i suvog vrata /naizmjenično da to bude jedan sloj
-
7
Na kraju, tanko- tanko namazati ličku basu preko šunke da se lakše srola
-
8
Srolanu roladu namazati spolja izmiješanom majonezom i pavlakom i bogato posuti parmezanom.
Posluživanje
Pravila sam ličku basu po receptu foodfan, i ostala mi je surutka. Iskoristila sam je umjesto kiselog mlijeka u ovom rolatu,više zbog toga da vidim kako se ponaša i šta će ispasti od svega, jer mi je žao da je bacim. Jako sam zadovoljna. Kora je ostala meka i nekako vlažnjikava, a potpuno je pečena zapravo. Probajte
Sastojci
- Broj osoba:
tijesto za rolat
- 2 kom jaja
- 4 kasike brasna – vrhom pune
- 180-200 ml surutke ili jogurta- kiselog mlijeka
- 200 gr skuvane ocijedjene blitve – samo zeleni dio
- 1/2 praška za pecivo
- 1 mala kašičica soli
- malo muškatnog oraha
Nadjev
- 250 grama ličke base ili sličnog krem sira
- 100 grama suvog vrata
- 100 grama presovane šunke
- 1 kom mrkva – kuvana
- 3 kom kiselih krastavčića
- 100 grama majoneze
- 4 kasike kisele pavlake
- 50 grama sir parmezan – za posipanje
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
15 komentara do sada…