Pileci paprikas

Priprema

Vrijeme pripreme:

90 min

Težina:

Jednostavno

1. 1
   U kesu za zamrzivac staviti brasno, mlevenu papriku, biber i vegetu, protresti kesu da se izmesa.
2. 2
   Meso ocistiti od viska masnoce, oprati, osusiti i iseci na komade, i staviti ih u kesu i dobro protresti da se brasno i zacini obaviju oko mesa.
3. 3
   U vecu serpu staviti ulje koje koristite za przenje i kad se zagreje spustiti komade mesa, sa kozom na dole i isprziti ih na srednjoj temperaturi pazeci da vam ne izgori, nego da dobiju finu rumenu boju. Kada je meso przeno izvaditi ga na tanjir i ostaviti na stranu.
4. 4
   Iz serpe izvaditi visak masnoce, ostaviti dovoljno da se moze luk i povrce proprziti.
5. 5

   Sitno naseckanu ljutiku, ili obicni luk, zajedno sa belim lukom i staviti u istu serpu gde ste przili piletinu, i prziti dok ne postane staklast, dodati naseckanu papriku i šargarepu, isečenu na kolutove, proprziti malo, pa dodati oljusten krompir i isecen na komade po vasoj zelji, proprziti malo i onda dodati jos brasna, aleve paprike, bibera i vegete, dobro promesati i naliti vodom.Vratiti mesou serpu.Kuvati dok se skoro krompir ne skuva i onda dodati knedlice, koje ste prethodno napravili.

6. 6
   Umutiti dva jajeta, dodati soli ili vegete, sta vam je po ukusu, dodati griz, sve dobro sjediniti i onda staviti brasno, da vam knedlice budu malo tvrdje i da se ne raspadaju.
7. 7
   Pred sluzenje iseckati dve tri kasike persuna i posuti paprikas