Moj profil
Maja-1961
17.2.2010.

Savijača sa gljivama !

45 minuta
49

Ova savijača u mojoj obitelji često je na stolu ali možda samo s drugom vrstom gljiva…
Može biti sa jednom vrstom a može i sa više vrsta gljiva…svaka je odlična, isprobano!!

Ova savijača u mojoj obitelji često je na stolu ali možda samo s drugom vrstom gljiva…
Može biti sa jednom vrstom a može i sa više vrsta gljiva…svaka je odlična, isprobano!!

Maja-1961
17.2.2010.

Sastojci

Tijesto
400 g brašna (glatkog)
1 žličica soli
3 žlice ulja
mlaka voda
Nadjev
800 g gljiva (šampinjona, bukovača, vrganja)
100 g suhe slanine
100 g maslaca
3 šnite starog bijelog kruha
3 komada jaja
3 dl kiselog vrhnja
malo mlijeka
2 režnja češnjaka
2 žlice sjeckanog peršina
bosiljak, sol, papar, Vegeta
parmezan
1 žlica senfa
100 g sira Gauda ili Podravec

Priprema

1.

Napraviti mekano tijesto za savijače te ga ostaviti da odstoji najmanje 1/2 sata.

2.

Kruh namočiti u malo mlijeka.

3.

Suhu slaninu narezanu na sitne kockice popržiti na malo maslaca, dodati na listiće narezane šampinjone i bukovače sa vrganjima na sitne komadiće te pirjati dok voda ne ispari.Malo ohladiti.

4.

U zdjeli izmiješati jaja, 2 dl vrhnja i senf, dodati sol, papar, nasjeckani peršin, češnjak i bisiljak (može i suhi) te dodati gljivama, zajedno sa iscijeđenim kruhom.

5.

Tijesto tanko razvući i malo ostaviti da se posuši. Zatim, poprskati otopljenim maslacem, na trećinu tijesta staviti nadjev, malo naribanog sira Gaude i malo parmezana.

6.

Tako pripremljeno tijesto sa nadjevom zarolati u savijaču i staviti u okruglu tepsiju namazanu sa maslacem bez rezanja (kao burek).

7.

Ovo je inače mjera za veliki pleh iz rerne a ja volim staviti u veliku okruglu tepsiju te ostatak u malu (za drugi puta pa zamrznem!)

8.

Po savijači malo staviti maslaca i peći oko 25 minuta na temperaturi od oko 190 C.

9.

Savijača se poslužuje topla.

  • Savijače(2)
  • ŠAMPINJONI(2)
  • Slane pite(1)
  • Slana pita(1)
  • Vrganji-savijaca(1)
  • Tegnata-pita(1)
  • Gljiveki(1)
  • Pite-i-gibanice(1)
  • Pite-i-rolati-slano(1)

10

Draga Bozinvski malo kasnim sa odgovorom ali evo.....da, od ove mjere se razvuče kao na slici jedna velika kora a u onu okruglu tepsiju nije sve stalo...to se vidi....samo da kažem da kada odrežem okolo sve rubove ja pravim pletenice SRCA i VJENČIĆE pa sušim u rerni i još na zraku...to obožavam i onda poklanjam, stavim mašnu i eto originalnog poklona.Veliki pozzzz👋

Imam jedno pitanje.Od celo testo se razcuce samo jedna velika kora?

I od mene čista petica :))