Kao i većina recepata kod mene ovo je još jedan stari recept moje pokojne majke.
Kao i većina recepata kod mene ovo je još jedan stari recept moje pokojne majke.
Sastojci
Priprema
Kora 1:
Pjenasto umutiti jaja sa šećerom. Muteći dalje dodati ulje i sok od 1 limuna. Na kraju lagano žlicom umiješeti brašno s praškom za pecivo. Izliti u oblik za tortu te peći na 200°C 15 – 20 min.
Ohladiti koru i prerzati je na dva dijela.
Kora2:
Opet pjenasto umutiti jaja sa šećerom, dodati ulje i na kraju žlicom umiješati mješavinu do brašna, mljevenih oraha i praška za pecivo. Izliti u oblik za tortu i peći na 200°C 20 tak minuta što ivisi o promjeru oblika.
Ja sam koristila oblik promjera 28 cm.
Pečenu koru ohladiti i isto prerezati na dva dijela.
Fil I:
Od 1/2 l mlijeka oduzeti nekoliko žlica te ih promiješati sa brašnom.
Preostalo mlijeko zakuhati s 4 žlice šećera i 1 vanilijom, dodati mu mješavinu brašna i mlijeka te kuhati dok se ne zgusne.
Skinuti s vatre pa dodati jedno po jedno 3 žumanca.
Dobro ohladiti te dodati maslac (margarin) umućen s 2 žlice šećera u prahu i 1 vanilijom.
Svaku koru poprskati rumom te filovati ovim filom.
Fil II (šaum):
Ušpinovati (ukuhati) 1, 5 šalicu šećear s malo vode (kao za slatko).
Umutiti bjelanca (dodati nekoliko zrna soli). Kada su umućeni dodavati jednu po jednu 3 žlice šećera.
Na kraju dodavti polako ušpinovani šećer.
Mutiti dok se dobro ne ohladi.
Ovim šaumom filovati tortu odozgo i okolo.
Kako je tebi ispao recept?
14