Banana Split Torta

Priprema

Vrijeme pripreme:

90 min

1. 1
   BISKVIT:
2. 2
   Rernu zagrijati na 200*C. Kalup (26cm) obložiti papirom za pečenje.
3. 3
   Umutiti bjelanjke sa prstohvatom soli. Lagano sipati 50 g šećera neprestano muteći.
4. 4
   Žumanjke pjenasto umutiti sa 5 kašika vode, dodati ostatak šećera pa mutiti dok se ne dobije kremasta smjesa. Onda dodati brašno i umućene bjelanjke, sve lagano izmješati.
5. 5
   Odvojiti 250 g tijesta pa u jedan dio dodati 25 g kakaa, a u drugi 25 g gustina.
6. 6
   Kore peći oko 30 min. zavisno od rerne. Ohladiti.
7. 7
   ČOKO-KREMA:
8. 8
   Skuhati puding od čokolade i odvojiti 150 g pa ga izmješati sa mascarpone sirom, kakaom i otopljenom čokoladom. Po želji pošećeriti.
9. 9
   VANILA-KREMA
10. 10
    Skuhati puding od vanilije pa odvojiti 300 g. Želatinu natopiti u malo vode pa je zagrijati i dodati u puding. Ostaviti na hladno.
11. 11
    Umutiti čvrsto 500 ml vrhnja za šlag. 150 g dodati u čokoladnu, a 100 g u kremu od vanilije. Ostatak ostaviti za ukrašavanje.
12. 12
    SLAGANJE:
13. 13
    Ohlađene kore presjeći da se dobiju 2 tamne i 2 svjetle kore.
14. 14
    Prvo staviti svjetlu koru u kalup za torte pa je premazati polovinom čoko-kreme. Prekriti tamnom korom.
15. 15
    Banane presjeći po dužini pa ih poredati preko tamne kore. Premazati vanila-kremom pa prekriti svjetlom korom.
16. 16
    Sada premazati ostatak čoko-kreme i staviti zadnju, tamnu koru.
17. 17
    Ukrasiti ostatkom šlaga ili još po želji.