Torta od maka

MAK ZA BISKVIT:
Sve sastojke izmješajte i stavite u lonac. Na laganoj vatri kuhajte uz miješanje nekih 20ak minuta. Mak ohladite.

BISKVIT:
Odvojite žumanjke i bjelanjke. Umješajte žumanjke sa 9 dkg šečera – miješajte dok se šečer ne otopi. Postepeno dodavajte smjesu od maka i dobro izmješajte. Od bjelanjaka napravite snijeg i pred kraj umiješajte postepeno 9 dkg šeečra. Snijeg umiješajte u smjesu za biskvit sa makom. Smjesu stavite u namaščeni kalup za torte, koji ste prethodno namastili i posuli brašnom. Pecite na 170 stupnjeva cca. 45 minuta.

Na biskvit gornji dio biskvita stavite narezane breskve te polako natopite biskvit sa sokom od kompota. Nekoliko sati prije serviranja, na tortu stavite šlag.

Dobro ohladite i uživajte!