Mozda ima jos koji ovakav ali nisam ni proverila,a i necu ako je isti nek se neljuti niko, to nisam imala namjeru da nekog popravljam ili uzmem mu nesto njegovo….
Pogaca je predivna,mekana i vazdusasta,dobila sam je od komsinice ,ali dodala sam malo vise od ono sto je u receptu…..
Mozda ima jos koji ovakav ali nisam ni proverila,a i necu ako je isti nek se neljuti niko, to nisam imala namjeru da nekog popravljam ili uzmem mu nesto njegovo….
Pogaca je predivna,mekana i vazdusasta,dobila sam je od komsinice ,ali dodala sam malo vise od ono sto je u receptu…..
Sastojci
Priprema
U toplo mljeko rastopite kvasac/ja ga rastvaram kako ne bi cekala da nadodze-efekat je isti, samo je krace vreme pripreme/.
U prosijano brasno dodajte so, secer pa promesajte kako bi testo bilo sto vazdusastije.Dodajte jos ulje, jaja i mljeko sa kvascem postepeno.
Zamesite mekano testo dodajuci mljeko postepeno, Ako je potrebno moze da se doda jos tekucine ili brasno/to zavisi od procenat vlage u samog brasna/
Gotovo testo ostavite da nadodze oko 15-setak minuta.
Testo podelite na pola.
Od jedne polovine podelite na 8 djela i svaki deo razvucite u koru koja premazete sa margarinom i poredzajte ih jedna iznad druge.Zadnju koru ostavite ne namazenu.
Drugu polovinu podelite na tri, od kojih 2/3 tjesta ponovite postupak isto kao kod prve polovine.
Ostalu 1/3 razvucite ukoru koju premazite sa margarinom i savijete u roladu.Roladu podelite na 5 manja rolata.
Lonac u koji ce te peci pogacu/ako zelite visoku-deblju pogacu, onda uvjek pecite u loncu/premazite sa uljem i na dno stavite pek-papir kako bi se lakse izvadila cjela pogaca bez da se prelomi.
Prvih 8 kora koji ste ostavili od pola testa razvucite koliko je veliko dno lonca.Stavi u sredini, zasecite testo od sredine ka kraju ,ostavljajuci na kraju kore oko 1 sm cjelu kori, nacin isti kao kod OljineCvet pogace samo sto krajeve uvucite ispod kore .Isto uradite i sa ostalih 8 kora od onog 2/3 tjesta .Treba izgledati ovako .U sredini rasporedite ona 5 rolata. “Ovako”https://www.coolinarika.com/slika/208053 izgleda cjela pogaca prije pecenja.
Ostavite da ukisne oko pola casa, da udvostruci volumen.
Pecite u prethodno ugrijanu pec na 180-200C sve dok se rubovi ne odvoje od lonca i dok se pogaca nezarumeni/nesto oko 30-35 nim/.
Izvadite je i ostavite da se ohladi.
18