Rolat od mlevenog mesa

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

1. 1
   Fant za pljeskavice rastvoriti u 75mL mlake vode i ostaviti da odstoji nekoliko minuta.
2. 2
   Za to vreme jaja umutiti , a brasno pomesati sa praskom za pecivo.
3. 3
   Sampinjonima odvojiti kapice od drscica i kapice iseci na tanke listice i malo posoliti.Drscice iseci po pola.
4. 4
   Kackavalj iseci na tanke ploske.
5. 5
   Mesu dodati odstajalu Fant smesu i dobro izmesati. Zatim dodati jaja i jogurt i na kraju brasno s praskom za pecivo, pa sve dobro zamesiti.
6. 6
   Uzeti list celofana ili folije i posuti tanko brasnom pa na njega staviti smesu, malo odozgo posuti brasnom i prekriti jos jednim listom celofana ili folije pa rastanjiti 0, 5-1cm debelu pravougaonu plocu.
7. 7
   Na dve trecine povrsine stavljati nadev(zbog savijanja)- prvo listove sunke, dvostruki sloj, zatim tanko secen kackavalj pa posuti listicima sampinjona.
8. 8
   Polako urolati , saviti krajeve i staviti u namascen pleh. Odozgo staviti nekoliko listica sampinjona i parcica kackavalja.Peci na 250 stepeni 20 minuta pa smanjiti temperaturu na 200 stepeni i tada dodati drscice sampinjona isecena na pola , okolo rolata. Tokom pecenja povremeno prelivati ceo rolat sokom koji se napravi pri pecenju.