Ova Njemacka "kraljica" medju tortama potice iz oblasti Schwarzwald , a sudeci po muzeju kolaca u Kitzingenu na Maini, do drugog svijetskog rata bila je nepoznata u ostalim dijelovima zemlje.
Zatim je 1949. godine zauzela trinaesto mijesto na listi najpoznatijih torti u Njemackoj, a od tada do danas postala je svijetski poznata.
22
Biskvit bude mekan i izdasan, i ja sam bila skepticna zbog kvasca ali valjda zbog toga sto se zumanjci dobro izmiksaju plus bijelanjak se posebno mikasa u cvrsti snijeg i na kraju lagano izmijesa sa ostatkom, pa bude tijesto vazdusasto i mekano. Vijerovatno i kvasac malo pripomogne. Bitno kod ovoga tijesta je da se ulupani bijelanak na kraju lagano umijesa sa drvenom kuhacom s ostalim sastojcima.
30 komentara do sada…