Ovo je specijalitet Istocne Makedonije – u nasem kraju se proizvodi riza za koju necu biti skromna kad vam kazem da je najbolja riza, a ovo je riza sa mlevenim makom, a najcesce prepoznatljiv recept kao Makedonski puding od riza i maka
3
nema riže do makedonske!! to je sasvim točno. ja volim kočansku, jer ima tvrdo okruglo zrno i vrlo je dobra za sva ovdašnja jela s rižom. kad god netko ide u mkd, ili dolazi u posjet, ne smije mi se pojaviti bez bar 5 kg kočanske riže, strumičkog kikirikija i leblebije, berovskog sira i badema, he he he. lapačka ti je za 5!!!
4
Joj sto mi ovo ulepsa ovu noc, bravo Milice, tako je, kocanska riza, strumicki kikiriki i berovski sir ma u koju to formu i izvebi bilo, – to je vec klasa, nezamenjivo, eto neka prositaju svi nasi cool prijatelji da uistinu u Istocnu Makedoniji se proizvodi zdrava hrana, topli pozdravi draga moja, ete, taka te sakam,
5
mmmary, ova se jade taka posebno, nemas potreba nitu od leb, pa vo koja saka da e verzija, dali ke e slatka ili solena. Tocno kako sto sum napisala, na solenata verzija nemoj slucajno da si stavala ulje, a na blagata normalno – stavis seker namesto sol.
7
Volim probati svakava jela, po zanimanju sam kuharica i sve što je novo ujedno je i dobrodošlo.Makedonski specijaliteti su mi super.Probati ću svakako i ovo.
8
Petra probaj solena – podednakvo dobra kako slatkata, nema semejstvo vo nasiot kraj sto ova posebno sega vo zimen period barem ednas vo nedela ne go pravi – i solenata i blagata predstavuva nekakov vid desert, ubavo e, a zosto se vika LAPA i jas neznam, turcite kazav vo naslovot deka ova go narekuvaat Makedonski puding od oriz i afion, a ima posebna vrsta na oriz – krsen sto se vika Ufak, e toj se prigotvuva so afion, a bidejki nie nemame pa go pravime so obicniot oriz.
9
Ovo posebno za jaca3, meni je zaista drago da si kuharica po zanimahju i vec najverovatno skuzila ovo jelo – desert, a mozda nekad srela i oni lomljenu rizu – neznam kako se to kod vas zove, kod nas je to ostatak od bijenja rize i ta riza ja izlomljena, sitna, nase bake i majke, pa i familije koje proizvode rizu to imaju i danas, upravo od te rize su kuvali lapu- ona kad se kuva onda lapa izgleda kao pravi puding od rize sa makom, eto zato je malo razlicitija ova od prave rize i ona od lomljene rize, ali svejedno je ukusna.
15
Bas me raduje sto prvi put sad citas za ovakvo nesto, to je nas specijalitet Istocne Makedonije, kad se nekad riza plevila od korova, uz glavni rucak radnicima na rizina polja, obavezno se sluzila Lapa, mozda je to bilo i jelo siromaha, neznam, ali bilo dovoljno ukusno da to bude i nas specijalitet, eto pomalo da saznate nesto i o rizi o kojoj mogu pricat i pisat bas puno toga
16
Nikogas ne sum slusnala za ova.Kolku malku ja poznavame Makedonija i voopsto obicaite.Dobro sto preku Coolinarika ucime mnogu novi raboti.Sigurno ke probam:)
17
Ako nisi od Istocne- neces ni znat, a vidis u poglavlje sam napisala, ova riza-belo zlato, proizvodi se u moj kraj, ovaj recept ima i svoju istoriju, ali necemo sad o tome, samo hocu da kazem da se ona ustvari priprema od ona riza koja ostaje polomljena kad se bije riza u mlinu, od tu polomljenu rizu ili kod nas zovemo “ufak” – najbolja lapa, zaista je ukusna…....ili pa mi navikli na nju, neznam,
18
tooooooooo Ljiljo! Mak imam samo jos da nabavim taj cuveni pirinac… Moram Sandy da pitam, ona sigurno zna gde toga ima…I eto mene sa ovom LAPOM!
A onda padam u komu od maka….
Ma, sta fali, nek ide zivot!
19
Tanjuska, brzo dolazi kad ga toliko volis, ostalo jos malo, a i za sutra ce to ostat, mi prejeli vec, ajde brzeeeeee, – hihi, sta kazes…ma sta bude nek bude…vazno zivot ide dalje!
liljanailieva
© Podravka d.d. 2003.—2012.
22 komentara do sada…
da su mi tvoji recepti
baš legli!
A tek ovo sa makom,
pravim i javim
važi!
A onda padam u komu od maka….
Ma, sta fali, nek ide zivot!
Prvi put cujem za ovo,ali volim rizu,volim mak pa onda cemo isprobati...hvala,interesantno je...