liljanailieva liljanailieva recept 03.02.2009.
Akcije

LAPA

Ovo je specijalitet Istocne Makedonije – u nasem kraju se proizvodi riza za koju necu biti skromna kad vam kazem da je najbolja riza, a ovo je riza sa mlevenim makom, a najcesce prepoznatljiv recept kao Makedonski puding od riza i maka
Lapa /slika/137055/

Priprema

  1. 1
    Rizu odmerite onoliko za koliko osoba mislite to pripremat.
  2. 2
    Kad se kuha riza odnos je 1 mera rize : 3 mere vode, soli po ukusu.
  3. 3
    Kad voda zakuha stavi se riza da se kuva na tihu vatru, i kad je upola skuvana riza dodaje se peceni mleveni mak, koja kolicina isto tako zavisi prema kolicine rize.
  4. 4
    Ja sam danas pripremala 1/2 kgr. rize na koju sam dodala 300 gr. mleveni mak.
  5. 5
    Priprema maka: prvo ispecite mak u tepsiju i rerni stalno promesati, pa kad gotov stavite u avan i ijte.

Posluživanje

Ova lapa kod nas u makedoniji se pravi sa izbijeni mak, ima poseban sud koji se zove – dibek- i u toj posudi bijemo sve dok se mak ne zamasti odnosno ne pusti makovo ulje, tada je gotov. Ovako spremljen dodajemo u pola skuvanu rizu. Ako nemate avan onda otkako ste ispekli, samejlite. Isto tako moze se ovo spremati i u slatkoj verziji.

Sastojci

  • Potrebno

  •  # 1/2 kgr. riza
  •  # 1,5 l voda
  •  # malo soli
  •  # 300 gr. mleveni mak

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

22 komentara do sada…

  1. liljanailieva 04.02.09.16:59
    Akcije
    13 Vratila se sposla i videla da si vec spremna Aanja da probas ovo, OK, cekam da javis,
  2. pampasica 04.02.09.20:37
    Akcije
    14 ovo je nešto novo za mene.
  3. liljanailieva 04.02.09.21:34
    Akcije
    15 Bas me raduje sto prvi put sad citas za ovakvo nesto, to je nas specijalitet Istocne Makedonije, kad se nekad riza plevila od korova, uz glavni rucak radnicima na rizina polja, obavezno se sluzila Lapa, mozda je to bilo i jelo siromaha, neznam, ali bilo dovoljno ukusno da to bude i nas specijalitet, eto pomalo da saznate nesto i o rizi o kojoj mogu pricat i pisat bas puno toga
  4. vesnabt 14.11.09.22:45 offline
    Akcije
    16 Nikogas ne sum slusnala za ova.Kolku malku ja poznavame Makedonija i voopsto obicaite.Dobro sto preku Coolinarika ucime mnogu novi raboti.Sigurno ke probam:)
  5. liljanailieva 14.11.09.22:51
    Akcije
    17 Ako nisi od Istocne- neces ni znat, a vidis u poglavlje sam napisala, ova riza-belo zlato, proizvodi se u moj kraj, ovaj recept ima i svoju istoriju, ali necemo sad o tome, samo hocu da kazem da se ona ustvari priprema od ona riza koja ostaje polomljena kad se bije riza u mlinu, od tu polomljenu rizu ili kod nas zovemo “ufak” – najbolja lapa, zaista je ukusna…....ili pa mi navikli na nju, neznam,
  6. cool88 14.11.09.22:55
    18 tooooooooo Ljiljo! Mak imam samo jos da nabavim taj cuveni pirinac… Moram Sandy da pitam, ona sigurno zna gde toga ima…I eto mene sa ovom LAPOM!
    A onda padam u komu od maka….
    Ma, sta fali, nek ide zivot!
  7. liljanailieva 14.11.09.22:58
    Akcije
    19 Tanjuska, brzo dolazi kad ga toliko volis, ostalo jos malo, a i za sutra ce to ostat, mi prejeli vec, ajde brzeeeeee, – hihi, sta kazes…ma sta bude nek bude…vazno zivot ide dalje!
  8. vesnabt 14.11.09.23:36 offline
    Akcije
    20 Ne nisam od Istocne i bas mi je drago da naucim nesto novo.Nikogas ne e kasno da se nauci nesto novo.Golem pozdrav:)))
  9. liljanailieva 15.11.09.00:02
    Akcije
    21 Tacno tako i samo tako, nikad nije kasno, dok ziv covek on uvek uci…. nego, daj ti tamo lobiraj, manje ovde gledaj …idi u lobi!
  10. irenamkd 20.04.11.08:04 online
    Akcije
    22

    Prvi put cujem za ovo,ali volim rizu,volim mak pa onda cemo isprobati...hvala,interesantno je...

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku