Moj profil
psunny
18.1.2009.

Musaka od povrća

76

..ili musaka a la Provence.

..ili musaka a la Provence.

psunny
18.1.2009.

Sastojci

500 g krumpira
malo soli
300 g tikvice, zelene
300 g crvene paprike
300 g patliđana
30 g maslaca
4 kom jaja
150 g naribane goude
125 ml mlijeka
4 žlice vrhnja za kuhanje
malo bibera
1-2 žličice začina provansalska mješavina
2 češnja bijelog luka
1 žlica krušnih mrvica

Priprema

1.

Krumpir skuhaj s ljuskom u slanoj vodi, oguli. Nareži na ploške.

2.

Operi tikvicu i papriku, očisti i nareži na ploške odnosno kockice.

3.

Blanširaj 3 min u kipućoj vodi.

4.

Patliđan operi, prereži na četvrtine, pa na ploške, posoli i ostavi tako 10 min.

5.

Pekač namaži maslacom.

6.

Jaja pomiješaj sa 100 g sira, mlijekom, vrhnjem. Začini sa soli, biberom i provansalskom mješavinom, dodaj bijeli luk.

7.

Slaži red krumpira, tikvice, paprike, patliđana pa na kraju opet krumpir.

8.

Između redova ponekad malo biberi.

9.

Prelij jajima, krušnim mrvicama i ostatkom sira. Raspodjeli na to malo maslaca i peci na 200 stepeni 45 minuta.

Posluživanje

Provansalska mješavina je od Kotanyi-a, sadrži morsku sol, ružmarin, majčinu dušicu, peršin, papriku, bosiljak, čubar, estragon, kurkuma i piskavicu.

  • Musaka(2)
  • Jela s povrćem(1)
  • Gotveni-jadenja-bez-meso(1)
  • Povrce-musaka(1)
  • Krompir(1)
  • Musaka-od-povrca(1)

10

ne razumerm ovo blanširaj 3 min u kipućoj vodi. jel svo povce .

sto je ovo fino,,,,!!!

Hvala na povjerenju, krasno izgleda!!!