ANANAS-KOLAČ

Okrugli pleh (prečnika 18 cm) namastiti i obloziti papirom za pečenje.

Sok od ananasa i kukuruzno brašno pomešati, dodati šećer, margarin i vodu, sipati u šerpu i zagrevati na slaboj vatri dok se šećer ne istopi (izgubi). Zatim pojačati vatru i kuvati 2-3 minuta dok se ne zgusne. Ostaviti sa strane da se hladi.

Za testo – ulje, šećer i vodu sipati u šerpu i zagrevati dok se šećer ne istopi. Staviti da se hladi.

Brašno, prašak za pecivo i cimet prosejati u jednu činiju. Ohlađen šećerni sirup sipati u brašno i napraviti glatko testo.

Komadiće ananasa i koru od limuna složiti u okrugli pleh i odozgo premazati sa 4 kašike Ananas-sosa (2.) Preko toga sipati testo.

Kolač peći u već zagrejanoj pećnici na 180°C 35-40 minuta, sve dok čačkalica koju ste proboli po sredini kolača ne ostane čista.

Kad je kolač gotov, ostavite da se hladi 5 minuta, onda ga obrnite iz pleha, tako da ananas sada bude na površini. Odozgo prelijte sa ostatkom Ananas-sosa i servirajte.